ぬこ＠横浜
はれれるや
コメント
㊗️登録&初レポ、お疲れ様です。
相変わらずの、刀削麺&担々麺を続けていますね。
昨日武蔵小杉にはいましたが、グランツー側しか行けてません。
やっぱりネコが好き | 2025年5月17日 16:56やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
＞相変わらずの、刀削麺&担々麺
まだまだRDBに登録されていないお店も結構あるんですよね。
刀削麺レビューの旅は続きます・・・（神奈川県コンプリートも結構大変そうな気がしてきました）
＞グランツー側
以前はグランツリーにも行ってたんですけど、最近は南武線 or 東横線で降りるので
そっち側はイカなくなってしまいました・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年5月17日 17:16おはようございます^^
登録＆初レポ 乙です！
你好が武蔵小杉にもできたんですね。
メニューが多いのでランチに重宝するお店ですよね。
餃子発祥でしたっけ？
mocopapa(S852) | 2025年5月18日 03:54mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞你好が武蔵小杉に
最近、何回か武蔵小杉に行っているのですが、少し駅から離れているので気づかなかったです。
＞餃子発祥
羽根付き餃子発祥の店ですよね。
次回、ここへ来たら餃子は食べておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2025年5月18日 05:36ぬこさん、
この系列は行ったことがないです。
一度試してみないといけないですが、麺類以外に行っちゃいそうです。
まなけん | 2025年5月18日 07:34ぬこさん、こんにちは〜
蒲田発祥のお店でしたよね？最近、店舗増やしてる印象がありますねぇ〜餃子が売りですから刀削麺にはそこ迄こだわってないのかな？
ゴブリン | 2025年5月18日 08:25こんにちは！
小杉もまだまだ刀削麺提供の中華料理店あるんですね～
eddie | 2025年5月18日 09:29まなけんさん、こんにちは。
＞麺類以外に行っちゃいそう
この系列は麺類メインではないですからね。
電車＆歩きで訪問して餃子飲みが安定そうな気がします。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞餃子が売り
ですね。麺類・チャーハンもそれなりに種類は多いですが、
ここはやっぱり餃子＆飲みの店という気がします。
eddieさん、こんにちは。
＞小杉
小杉ではないですが新丸子にもう1軒あるんですよね。
夜のみ営業なので少々ハードル高めです。
ぬこ＠横浜 | 2025年5月18日 09:37こんにちは。
刀削麺シリーズ、今回も乙です。やはり麺が強い刀削麺は辛口系のスープに良く合いますよね。
粗目の挽き肉もたくさんあって美味そうですね、、、
チャーチル・クロコダイル | 2025年5月18日 10:02こんにちは。
固めの刀削麺は食べづらそうですね。
固さ指定できるなら、
柔らかめが良さげです。
いたのーじ | 2025年5月18日 11:20チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞刀削麺シリーズ
川崎市もなにげに結構多いんですよね・・・。
川崎市が終わったら次は湘南エリアです。
いたのーじさん、こんにちは。
＞固めの刀削麺
麺の厚みもあるので、もう少し柔らかめのほうが食感は良くなりそうに思いました。
ぬこ＠横浜 | 2025年5月18日 11:56ぬこ＠横浜さん、こんにちは
辛いなら突き抜けて欲しいと思う男でございます( . .)"
刀削麺なら辛いのも合いそうですし。
武蔵小杉とか最近行ってないですね...
ひゃる | 2025年5月18日 12:34こんにちは！
見た目はどう見ても担々麺なスープですね。
具材もそんな感じだし。
なかなか美味しそうな一杯な感じがします。
麺の形状で分かってしまうのは凄いですね！
hiroto | 2025年5月18日 15:59こんばんは。
新店登録されたのを見ていたので気になっていたんですが
ぬこ様だったんですね。お疲れさまです。
你好って、あの有名な你好？
うが | 2025年5月20日 04:09ひゃるさん、こんにちは。
＞辛いなら突き抜けて欲しい
辛味増しオプションとか欲しかったところですね。
hirotoさん、こんにちは。
＞麺の形状で分かってしまう
最近は店の業態で半ば予測できるようになってきました。
うがさん、こんにちは。
＞あの有名な你好？
はい、蒲田の羽根付き餃子で有名なあの你好です。
いつの間にか武蔵小杉に進出していたようですね。
ぬこ＠横浜 | 2025年5月21日 07:27小杉駅前の1時間無料バイク置き場に停めて食べに行けますね🤭
川崎のタッツー | 2025年5月24日 21:27
【入店状況】2025-05-17 1305注文。先客15名超。後続8名。意外と席数は少なく、ほぼ満席状態。この日は大雨だったがそんな日でも、この店はそこそこの客入りのようだ。
【注文】刀削麺(辛口)(1080円)。この店では刀削麺はこの一種類のみ。
【待ち時間】9分。
【麺】幅・厚み一様の刀削麺。おそらくは既製品か。刀削麺メインの店ではないのでそこは想定内。やや厚みのあり・短めの麺だ。茹で加減はやや固め、もう少し柔くでも良いとは思うが許容範囲。麺の量は普通程度。
【スープ】軽く芝麻醤を効かせたと思える担々スープ。麻辣タイプのものではない。辛味は自分基準では中辛程度。塩気の強さは中庸。濃厚な胡麻感を堪能するタイプのスープではないが、味自体は悪くはない。具の挽肉を浚いつつスープは完飲。
【具】挽肉、ナッツ少々、青梗菜、もやし。挽肉の量は十分。青梗菜は株部分も使っているが、一口大にカットされているので食べるのには支障はない。もやしの量もほどほど。
【感想】やや辛め仕立ての担々刀削麺。麺自体は店内削りではないもの、そこに目を瞑ればトータルでは悪くはない一品。刀削麺がこの品のみというのは惜しい気がする。他の麺類から有料で刀削麺変更のオプションがあっても良いのでは、とは思った。
【備考】品名では担々麺とは記載されていないが、実際に食べた内容から担々麺と分類した。
【備考】刀削麺データベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/toushoumen.md )を更新。