8時5分お店到着。
先客1名。今日は新宿で朝ラー。麺堂にしきと迷ったのだけれど、雨が降っていて少しでも駅近がよかったのでこちらへ。
オープン直後で混んでいるかな、と思ったのですが空いていた。
入って左の券売機で食券購入。
らあめん1000円。高額紙幣も使えて、ボタンがでかい券売機。
卓上には酢、コショーがありました。
5分ほどでラーメン登場。
こちらはどの画像でもそうだったのですが、麺がスープの面より盛り上がっています。自分に配膳された一杯ももちろんそんな感じ。麺が多いのが特徴ですが、それに対してスープがやや少ないのかな。丼もこの麺の量に対して小さい気がします。
まずはスープを一口。鶏や豚でとったスープでしょうか。あっさりさっぱりしています。油はかなり少ない。醤油の効きも弱め。弱いというか、このラーメンにちょうどぴったりの量という感じで過剰ではない。それが、濃いめのラーメンに慣れてきている自分にとってはちょっと薄いかな、と感じてしまう。
続いて麺。平打ち気味の中太麺。ツルッとしていて喉越しがいい一方、あまり小麦の旨みを感じない。レビューでなんだかうどんに似てるかも、と表現されてる方がいましたが、讃岐うどんではなく、透明がかって平打ちっぽい水沢うどんに似ているかも。
具はほうれん草、メンマ、ネギ、チャーシュー、のりでした。
どの具材も多め。ほうれん草は確実に生のものを湯掻いたもので、色鮮やかで鮮度抜群。メンマは味が薄めですが、コリコリとした食感がいいもの。
チャーシューはさすが。大きくてかなり食べ応えがある。味も染みているし、肉の旨みがしっかりある。パサつきもなく、おいしい。これは、次回は看板のチャーざるだな！
麺とスープを一緒に食べていると麺を食べ終える頃にはスープもかなり少なくなっていました。麺量は250グラムというのをどこかで見たけど、結構あっさり食べてしまった。
スープをほんの少しだけ残して完食。
朝にはぴったりのあっさりラーメン。がっつり食べたいときはチャーシューだな。