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《 thoughts 》分厚くコク深い動物系出汁(豚ゲンコツ•豚足•鶏•牛骨)を主軸に後追いする上質な煮干•節系ダシ(鯖節•ムロアジ節•宗田節)から落ち着いた宍道湖産しじみ•純米吟醸酒をMixtureされた天然素材は重層的で奥行きある旨味🐟艶やかでmildな醤油ダレながらも塩味を抑え出汁の味わいパワーバランスが取れた力強い濃密な白濁Soup🥢"中華そば 深緑"likeな盛り付けに小松菜と無添加ナルト🍥香ばしくsoftな肉質に脂身の甘さが際立つ上州せせらぎポークの炭火品るし焼き豚ロース•肩ロース２種の叉焼🥩パッっとした突き抜けし過ぎない絶妙な歯切れ良い食感に存在感のある低加水"三河屋製麺"平打ち中太S麺の味わいにjunkさとelegantさを兼ね備えた大人の一杯😋
40Clockers
Rio_ramen
川崎のタッツー
yzim
レンレン
りょうま
分厚くコク深い動物系出汁(豚ゲンコツ•豚足•鶏•牛骨)を主軸に後追いする上質な煮干•節系ダシ(鯖節•ムロアジ節•宗田節)から落ち着いた宍道湖産しじみ•純米吟醸酒をMixtureされた天然素材は重層的で奥行きある旨味🐟艶やかでmildな醤油ダレながらも塩味を抑え出汁の味わいパワーバランスが取れた力強い濃密な白濁Soup🥢"中華そば 深緑"likeな盛り付けに小松菜と無添加ナルト🍥香ばしくsoftな肉質に脂身の甘さが際立つ上州せせらぎポークの炭火品るし焼き豚ロース•肩ロース２種の叉焼🥩パッっとした突き抜けし過ぎない絶妙な歯切れ良い食感に存在感のある低加水"三河屋製麺"平打ち中太S麺の味わいにjunkさとelegantさを兼ね備えた大人の一杯😋