煮玉子ネギラーメン 1150円 中盛り1.5玉 +150円 計1300円

大阪のご当地グルメかと思ったが最近東京でもちらほら見るカムクラ。
恵比寿駅にもでっかくキレイなお店がどーんと入っている。ちょっと前改装して再開したぽいから初訪問。
入口でタブレットを押し、席を割り振られる紙が発行される。
フレンチの技法を取り入れた野菜を多用した体にいいラーメン、だそうだ。
メインメニューというかベースはその「おいしいラーメン」。
白菜がたっぷり入る上にチャーシューがのる。
今回注文したのはネギと玉子を足したバージョン。
野菜が食べたいんだ…　と、いうストレートな欲求に応えているのだと思う。
女性客比率が高いし、こんにゃく麺を選ぶこともできる。

着丼したラーメンはまさに野菜たっぷり。
スープはあっさりの旨味。塩と醤油スープの中間のような印象。
麺は中細ストレート角麺、やや黄色。
喉越しは良く食べやすいサイズ感。
煮卵を割ると半熟の例の美味しいやつ。ちばき屋さん発祥のやつ。
肉部分はバラ肉を炒めたものかな。小ぶりで野菜と一緒に食べやすい。
油・脂はほぼ感じない。
概して健康に良さそうなラーメン。けっこうお腹いっぱいになるので中盛り大盛りとか腹ペコさんだけ挑戦して下さい。
卓上調味料にニラがある。ちょっと足してスタミナ部分を野菜で補うのもいい。
とにかく野菜食べたな感のある健康ラーメンだ。ご馳走様！