mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12899082541.html

5月上旬、4月下旬から始まっている限定麺をめざして【KAMUKURA DiNiNG】を訪問。

店頭に期間限定麺のＡ看板が出ています。
「この厚福感はクセになる」
【香ばしイベリコ豚の肉活ラーメン】

入り口前で座席権を発行し、今回は007番の席でした。
着席しタブレットでオーダーです。
席でゆっくりオーダーできるのが良いですね。

予定通り、季節限定の香ばしイベリコ豚の肉活ラーメンをオーダー。1430円。
恵比寿店限定で「トムヤムクンラーメン」も有りましたがスルーです。

7分ほどで着丼です！

大きなチャーシューが3枚乗っています。
ベースはデフォルトのおいしいラーメン（850円）ですから、差額580円がチャーシュー代なんですね。
高い気もしますがデフォが今時850円は安いですからね。

丼はいつものでっかい丼。
店名がぐるりと雷門の代わりに書かれたデザインが中々と思います。
Ａだけ赤文字でアクセントになっています。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

安定のおいしいラーメンのスープです。
豚清湯に白菜を煮こんだスープは豚の旨味と白菜の甘味が重なった独特なスープですが、以前より塩のカエシがキリっとして自分好みです。
常にブラッシュアップしているようですね。

麺もいつものパスタチックな中細麺。
プリッとした食感でこのスープにはこの麺ですね。
茹で加減ジャストでチェーン店で教育がしっかりしているお店は調理は安定してますね。

そしてチャーシューです。

これがイベリコ豚のチャーシューですね。
厚みが4～5ｍｍの厚みのあるチャーシューで確り焼かれて炙りも入っています。

肉質は硬めで確り咀嚼すると強い旨味が味わえますね。
イベリコ豚美味しいですよ。
時々、なんちゃってイベリコ豚を出すお店もありますが、味で解りますね。

こちらは定番の豚肉の低温調理。
肩ロース肉とうで肉のようですがどちらも大判で厚みもあり、しっとり仕上がって旨味も十分味わえます。
こちらのセントラルキッチンも優秀ですね。
かなりレベルが高いです。

大きなチャーシュー3枚に隠れていますがデフォの豚肉＆白菜もタップリ入っています。

終盤、卓上の辛ニラを投入しましたがあまり辛くなくなっていますね。
辛味は別に卓調にあるので辛くしたいときはそちらを使えばOK。
ニラの風味が好きなのでやっぱり入れちゃいますね。

サクッと完食。スープは8割飲んで終了。
大判チャーシューが3枚もあるのでかなり腹パンです。
やっぱり肉はお腹に溜まりますね。

KAMUKURAの季節限定の中では中々良かったメニューでした。
チャーシュー満喫しました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ