平日の夜、5/11に渋谷・宮益坂にオープンしたばかりの鴨to葱さんに行ってみました。

短い坂ですが、ここ数年で道の両側にラーメン屋が林立するようになり、さながら集合施設のようですね。夜の9時前ですが、外待ち５名ほどと賑わっておりました。先に食券を買ってから並びます。

コンフィ鴨らーめんを注文。ネギ2種は画面タッチで選択ですが、二つとも丸太葱にしました。
12名掛けカウンターに、2人掛けテーブル席3卓と席数も多く、入店までは10分とかからず。入店後も比較短時間で配膳されました。畳敷きのカウンターは他支店と同様で、コチラのアイコンとなっておりますね。

鴨と水のみで採ったスープは、醤油ダレも強すぎず、鴨ならではな旨味が堪能できる安定のクオリティ。反りの入った丼なので、量は少なめです。この辺も資本系のワザでしょうか。全粒粉入りのコシの強い細ストレート麺もよいですね。
具の鴨コンフィも秀逸で、量もこれでもかと入っております。＋280円はこの時代、かなりのサービスプライスかもしれません。

ネギは後で気づいたのですが、丸太×２ではなく、丸太と白髪ねぎだったのかも。まあ、特に気になりませんでしたが。退店時も5名ほどの外待ち。隣の魁力さんも外待ちができていましたが、このラーメン坂でも頭一つ抜けた存在になるかもしれません。御徒町の店が行列でなかなか手が出せなかったので、この思わぬ出店は嬉しいですね。