この日は、実は大門の客先からコレドの麦苗を思い付き新橋から銀座線に乗り三越前で降りてコレドに到着。
コレドは出来た時から行ってましたがコレド2はほぼ行ったことなく麦苗もコレドは初訪問でした。

ウロウロしながらビルの地図を確認して麦苗の看板を見つけて入りスタッフに案内されて座ったところ客が女性ばかりだしメニューを見たらパスタしか無いではありませんか。
麦苗のコレドはパスタにチェンジしたのかと知らなかったとがっくりしながらこの日のランチセットを口に突っ込むように頂いた後、会計後にレシートを見て始めて店を間違えたことに気がついた次第。
麦苗は奥にあり目立たないんですよ。
まあ良いや、隣駅だから次にランチでリベンジしようとリセット。
しかし、この日は嫁が友達と飲むので外で夕飯を済ます日。
帰っても飲むだけなので燦燦斗に行くチャンスではないですか。
3年前に定年してからは16時過ぎには退社してるので、ちょっ早すぎるため、上野駅の本屋で時間を調整して30分前到着。
先客が1名いて私は2番目、10分前に店主が暖簾を出し開店。
早開けは嬉しいですね、特に🦟と格闘してましたので(笑)
この時は後客4名。
お店は店主さん夫婦と男性スタッフの3名体制。
本当はラーメンを頼むつもりでしたが、暑すぎて前回と全く同じオーダー(笑)
奥様が入れてくれた生ビール、暑いので堪らなく美味しいです。
辛味のペーストは別皿、割スープも最初から揃います。
ビールのアテは端豚にメンマにネギが乗った小鉢で既に出ている辛味の辛味噌もアテに摘みます。
奥様から御対麺、ホックホクの熱盛りですね。
辛味を半分入れグリングリンに混ぜ混ぜ、きれいな麺肌に醤油ダレの黒さと辛味の赤い点々が入り混じり美味しさを予感。
辛味ペーストはが辛さだけではなく風味に旨味があり大活躍、なので残りも全部投入して混ぜ混ぜ。
何アブラか不明ですが変な癖がなく甘みとコクがあって美味しくこれぞ油そば言える出来。
自家製の太麺は今時のモッチリ感が有り油のコクと辛味噌の風味が絡むとめちゃ美味しい麺です。
私のホーム三馬路の店主さんが気に入っていて、真似しようと菅野製麺と色々試しても近づけなかったと言わしめる出来は流石としか言えませんね、。
レアな豚肩ロースは厚みもあり出来が良く美味しいですが、辛味がめちゃ合っていて美味さ倍増。
ネギにカイワレも単純な旨味の中で薬味として活躍。麺を四分の一残した所で豚魚の割りスープを投入すると汁ラーメンにチェンジ、辛味が豚魚とマッチして最後の麺まで大満足。
奥様に送られ気持ち良く退店。
やっぱりすごいね燦燦斗。
会社の帰りに他のメニューも狙います。
そしてコレドの麦苗も早めにリベンジ予定。
てか、リベンジ済。
ご馳走様でした。