当店には以前から興味があった。
一幸舎なのに、店舗周辺に豚骨臭があまり無いことに違和感を感じていた。
店舗外周を観察すると、道路面には排気口はおろか、給気口も存在が確認できない。恐らく建物裏か、屋上に隠蔽されているのだろう。これでは、豚骨臭にて顧客の嗅覚誘引ができないのだが、一幸舎のブランド力があれば、そんな小細工は不要と言う王者の矜持か。
店内はカウンター9席に4人テーブル×4卓の合計25席。比較的ゆったりとした配置。
いつも満席の印象なのだが、自分の訪問した夜は、珍しくスカスカだった。
各席にはタブレットが設置され、こちらからオーダーする方式。
メニューは元祖泡系「ラーメン」が基軸であるが、あっさりの「塩豚骨ラーメン」、ピリ辛明太子油の「赤ラーメン」、当店限定の「肉盛り中華そば」が用意される。
とりあえず基本の「ラーメン 930円」を固さ普通でオーダー。会計は後払い制。
早々に提供されたラーメンは、いつもの安定安心のルックス。
泡々のスープはワイルドな香り。鉄分・カルシウム・コラーゲン等、関節痛に良さげな成分が含まれている。近年、スーパーフードとしてボーンブロス（骨の煮込みスープ）が世界的に脚光をあびているようだが、昔から豚骨ラーメン喰ってる我々からすると、何を今更言っているのかと。
ストレート細麺は普通指定でもコシ強くシコシコ感。当然スープを良く持ち上げる。
トッピングは刻み葱、キクラゲに大判チャーシュー。
極薄チャーシューはしっとり柔らか。キクラゲは歯応え良い。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、辛味に白生姜。
個人的に紅生姜よりも白生姜派につき、白生姜を多めに投入し、スルッと美味しく完食。
次は「肉盛り中華そば」を食わなあかんね。