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明治大学での会合前、神田駅から商店街を通り、先週に続きこちらへ。8:40の到着で、6割ほどの入り。中央角度が変わる席に着席。食べたのは、朝ラー 並＋胡麻 750円。麺は、若干捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺が出てくる。小麦の香りも、良好。本当にこの麺は美味しい。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しっかり煮出したフルボディスープ。とろみを感じる、高水準のスープ。一味醤油漬けで辛味を増やすと素晴らしく美味しい。チャーシューは、存在しない。その他、海苔、ネギ、ほうれん草、味玉が入る。味玉は、半熟が半分。法蓮草もたっぷり。海苔には、胡麻と一味醤油漬けをトッピング。店内は、カウンターのみ。この日は眼鏡の兄ちゃんと新人が朝担当。新人は元気で、往年の「武蔵家 御茶ノ水」流くんを彷彿とさせる。本当に素晴らしいサービス。
Chris MacArthur
Chris MacArthur
トッC
三日月
スプーナー®
syake
食べたのは、朝ラー 並＋胡麻 750円。
麺は、若干捻りの入った中太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感の美味しい麺が出てくる。小麦の香りも、良好。本当にこの麺は美味しい。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しっかり煮出したフルボディスープ。とろみを感じる、高水準のスープ。一味醤油漬けで辛味を増やすと素晴らしく美味しい。
チャーシューは、存在しない。
その他、海苔、ネギ、ほうれん草、味玉が入る。味玉は、半熟が半分。法蓮草もたっぷり。海苔には、胡麻と一味醤油漬けをトッピング。
店内は、カウンターのみ。この日は眼鏡の兄ちゃんと新人が朝担当。新人は元気で、往年の「武蔵家 御茶ノ水」流くんを彷彿とさせる。本当に素晴らしいサービス。