5/11　10:25に角を曲がるといつもの常連さんが自転車で曲がってくる、一瞬だけ早く店着で一番乗りｗ　オープン前にトイレを借りると、『先週調子悪そうでしたね？』と心配されましたが今日は大丈夫そうです😅　4分ほどの早明けでいつもの席にはすでに皿と赤星までセットされていて、おしぼりもお冷も遅れませんでした。いつもの通りお化粧をしてのんびり始めますが、いい陽気でしたので早めの小瓶の追加と麺の注文です。ビール組も多かったので麺はいつも以上に早く着丼、まあ油そばなので想定通りでしたので早速いただきます。

さて今回の生卵はすき焼き風を最初に楽しみたいと思ってのこと、生卵を軽く撹拌し掘り出した麺を付けて啜り開始。いったん麺丼に戻りネギを丼縁に沈めるようにして、にんにくをちょん付けしながら麺ともやしを合わせて啜っていきます。にんにくが半分ほどになったらたれに沈めて、その麺を生卵にどぶ付けしながら啜っていきます。にんにくがなくなったチャーシューを見ると偶々重なったのか、この日は2枚ありました。麺が半分ほどになったら生卵も丼に投入、大雑把に麺を啜り切ったら割スープを所望。高台に出しておいた丼にいつもより少なめにスープを次いでもらったら、残ったネギを浚いながら8割ほど飲んでごちそうさま。

サッポロ赤星+まかないチャーシュー皿+サッポロ黒ラベル・小瓶
→油そば・麺軽め+にんにく+生卵＝￥2,100