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2025年5月 実食JR東北本線野木駅北口至近に店舗を構えるお店です。麺は、滑らかな中細です。テボ上げできれいに麺線が整えられます。そばよりもラーメン寄りの包容力ある風味でスープとの一体感もあります。スープは、鶏ベースの醤油味の清湯です。油がきれいで鶏も醤油もとがりすぎず優しさを感じる味わいです。具材の肉は、低温調理の豚が1枚と燻製の豚が1枚です。色味も食感も味わいもはっきり分かれていて充実感があります。他の具材は、青ねぎ、メンマ、柑橘の皮です。辛みがなく香りのよい青ねぎがよく合っています。極太のメンマは甘めの味付けでジューシーです。七色をうたうものの、このメニューがメインに見受けられます。いわゆる水鶏系といえばそれまでですが、調理風景にも商品にもほんのり温かみを感じます。今の雰囲気を大切にしながら、これからも末永く続けていただきたいと思います。
ぼうし
ラーするガッチャマン(通院中)
黄門チャマ
JR東北本線野木駅北口至近に店舗を構えるお店です。
麺は、滑らかな中細です。テボ上げできれいに麺線が整えられます。そばよりもラーメン寄りの包容力ある風味でスープとの一体感もあります。
スープは、鶏ベースの醤油味の清湯です。油がきれいで鶏も醤油もとがりすぎず優しさを感じる味わいです。
具材の肉は、低温調理の豚が1枚と燻製の豚が1枚です。色味も食感も味わいもはっきり分かれていて充実感があります。
他の具材は、青ねぎ、メンマ、柑橘の皮です。辛みがなく香りのよい青ねぎがよく合っています。極太のメンマは甘めの味付けでジューシーです。
七色をうたうものの、このメニューがメインに見受けられます。いわゆる水鶏系といえばそれまでですが、調理風景にも商品にもほんのり温かみを感じます。今の雰囲気を大切にしながら、これからも末永く続けていただきたいと思います。