4/26（土）11：30　開店時4名待ち　

右手に券売機。縦長の店内は奥右手にストレートカウンター4，5席のみ。その手前に2，3名分の待ち席あり。中年男性1切り盛り。

もりそば目当てで訪問したが、予想していない標記があったので、どんな感じか興味を惹かれそちらに変更。蘊蓄によると「昆布、椎茸、鰹、メジカ、うるめ、さばなどの魚介出汁」とのことで、しっかりと茶濁したスープは、魚介の旨味を湛えていて、味わいに広がりもありなかなかおいしい。やや魚粉由来らしき粉っぽさが気になったものの、それなりに厚みもある。独歩@昭島の中華そばに近い味わい。

自家製という太麺はほぼストレートで、食券に記載のあった「もちもち」のとおり、適度な弾力があり、好みのタイプ。麺量は多めに感じた。200g強ぐらいか。

具は、ワカメ。笹切りネギ。鰹節。中厚・四角く切られた豚チャーシューが3切れ。提供直前に炙られ、歯ごたえ残したもので弾力のあるもの。あっさりした味付けでなかなかおいしかった。

厚みのある魚介風味ともちもちした太麺が楽しめた一杯だった。