前身は1968年創業した中国料理中本で中本店主が辛い料理を追求。
1998年に閉店するも20年間通い続けた常連の白根店主が熱望承継。

蒙古タンメン中本 東池袋店
2013年11月創業。昭和43年上板橋で産声を上げた激辛の老舗中本。
"辛さの中に旨味ある" 中本店舗で大きなファサード構える東池袋店。

本店と新宿店に次ぐ3番目の目黒店に次いでお久しぶりの池袋。
小春日和のこの日は赤タオルに髭の平木店長が見事な陣頭指揮。

定期的に食べたくなる中本で今回は池袋推し辛さ3の冷し肉醤麺を。
辛さ0塩タンメンから辛さ10の冷し味噌ラーメンまで幅広く展開。

辛3味噌タンメン 辛5蒙古タンメン 辛8味噌卵麺から辛10北極炎。
蒙古丼に樺太丼こんにゃく麺や豆腐変更とセットメニューも人気。

平日11時半で客8割。常連ばかりからか鬼汗かきゴッホゴッホ皆無。
相変わらず威勢良い丁寧接客で中本独特の活気ある重厚4名体制。

店内は厨房囲むL型カウンター22席。時世的に卓上は調味料無しに。
中本アプリで店舗でスタンプ押され大盛無料を告げてしばし待機。

最近は最強アイドル鈴木あみちゃんやYouTuber含めて激辛女史も。
店内ちらほら若い激辛女性が幅利かせる伝統の目黒刺激スポット。

高円寺店で2010年春に提供の異色限定つけ麺。あつもり可能。
辛さ度3と控えめな挽肉とシャキもやし搭載の東池袋限定つけ。

伝統蒙古器に浸る極太麺と挽肉絡む辛さ度3の限定冷しつけめん。
中本信者以外も意識した辛さ控えめ穴あきレンゲの心遣いステキ。

コロコロ背脂に大量肉醤搭載の動物ガツん出汁推し濃厚ピリ辛豚骨は
中華鍋で豪快炒めた香ばし挽肉にシャキもやしと隠し味の柚子効果。

喉越し抜群エッジ効かせた多加水仕様の浅草開化楼ストレート麺は
啜るたび肉醤旨味に辛刺激拾うハリ弾力跳ね返し軽快プリモチ食感。

穴あきレンゲで丼底眠る味わい挽肉乗せて汁無し寄せ激混ぜ混ぜ。
デフォ味玉に軽快シャキもやし一緒にムギュモチ麺啜る至福時間。

コロコロ背脂に醤油ダレ沁みた挽肉搭載のトロみ伴うピリ辛刺激。
北極寄せ激辛版も良いですが口内旨味溢れる大運動会もまた一興。

ごちそうさまでした。