ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
家系お好きですね😁
またガッツリいきましたね！
NORTH | 2025年5月10日 07:28おはよう〜
そうなんです。海苔が凄く高くて‥
スーパーでも買うか何時も悩んでしまう💦
何時か中々な食べられない品物になるのかな？
あひる会長 | 2025年5月10日 08:28ガッチャマンさん おはようございます。
変わらずな人気ですね！
とらきち家時代より進化された王道家系なスープを堪能されたようですね！
こちらもまた行ってみたいです♪
！！(゜∇^d)!!
麺スタ | 2025年5月10日 08:31おはようございます^^
こちらと末廣家は年内には行きますよ。
王道家系ぽく無いようなので自分の好みかな。
とらきち家から変わっていましたか？😆
mocopapa | 2025年5月10日 08:56受け継いだ跡地で師匠よりも長い行列作ってるご主人は凄いですよね😅
川崎のタッツー | 2025年5月10日 09:25こんにちは。
王道家系のショッパ旨スープとは違ってややマイルドに落ち着いてるようですね。
開店前で30人オーバーとはさすが。
平日狙いで行くしかなさそうです。
ノブ（卒業） | 2025年5月10日 09:46こんにちは。
自分はこの濃いめスープに王道家系らしさを感じました。
こちらに行ったのは昨年9月上旬。
このころからカープの失速が始まったんですよ・・・。
glucose | 2025年5月10日 09:48店主が替わっても、人気も味も不動のようで
平塚のとらきち家さん、狙ってます
RAMENOID | 2025年5月10日 10:00こんにちは。
ここは良く通りがかりますが、どの時間帯でも大行列です。
燻製のチャーシューが旨いんですよねえ。
まなけん | 2025年5月10日 12:15こんにちは。
杉田家好きなんで杉田家に近いとは気になりますね～
平日狙ってみようかな。
kamepi- | 2025年5月10日 12:39こんにちは😃
GWに開店5分前はちょい無謀でしたかね。
でも30人で40分なら御の字でしょう。
杉田家に近いって、光になってから
ちょっとバランス変わったんですかね。
としくん | 2025年5月10日 13:11白楽までお疲れ様です。家系の名門エリア、駅降りて商店街を抜けてってあの道好きなんですよね。
王道家系の兄貴分、独立に関しての色々な縛りや掟、そんなドラマ含めて美味いです。
で、そうなんですよね、、、海苔、、、ライス＆海苔含めても1000円でおつりがくる時代に戻ってほしいですホント、、、
スージーのなのなQ | 2025年5月10日 18:44こんにちは
こちらも家系の名店ですよね。
間違いない感じの仕上がりですね。
ん～久々に家系行きたいです。
ももも | 2025年5月10日 22:55無限ニンニクは底のタレと共に掬うべし！
学びましたよ（笑）
おゆ | 2025年5月11日 07:48こんにちわ～！
お休みの日でも横浜まで行かれるって家系お好きですよね。
でも、濃厚そうな一杯に無限ニンニクを載せたライスは堪らないでしょうね～♪
バスの運転手 | 2025年5月11日 13:47海苔問屋さん曰く、船橋三番瀬、木更津あたりの海苔が特に不漁で、売価はここ3年で8割くらい上がっている商品もあるんだとか。家系は結構海苔に拘っているお店が多いけん、昔のような大盤振る舞いプライスでは販売できないのでしょう。残念ではありますが。
Dr.KOTO | 2025年5月11日 16:16こんばんは。
復活してからはまだ行ってませんが、そんなに行列してるんですね、ハードル高いです。
海苔は家系のおともなので、不漁は心配ですね。
Ramen of joytoy | 2025年5月12日 00:38ニンニク好きですよねぇ〜かなり！
そして家系も
男前な所業です！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年5月16日 19:40
このＧＷでは家系訪問を2回目論んでてそれがとらきち家光と野中家6代目でした。
朝にちょっと寝坊したので代々木の野中家に行こうと電車(東海道線直通)に乗りましたが、電車の中で調べたら横浜経由でとらきちにも開店5分前に行けることが分かりそれならとらきちです。
東横線の東白楽でトイレに寄ってからお店に行くとなんと30人以上並んでました。
ちょうど開店して1巡目が入りましたが、まだ17人待ち、私の後ろも更に長く並んでます。 15分目辺りから帰り客が出始めて列が短くなり11:40入店。ビール飲んでる人いないなあと思ったらアルコールはなし。席に着き先に届いたライスに無限ニンニクを入れ物の底にたまったタレからすくいライスにてんこ盛り。
すると高台より御対麺。すかさず刻みニンニクを豚チャーの上に盛ってスマフォで📷️
それではとニンニク混ぜてから微乳化のスープを啜ってみると、私の舌が記憶しているカエシのパンチはなく食べやすくて美味しいです。
豚骨の旨味が芳醇で鶏油の円やかさが際立って、いささかではありますがカエシは気持ち強めですが、従来の王道家系とは隔世の感を感じる程度で何方かと言うと杉田家に近い美味さ。
刻みニンニクの風味もあるかも知れませんが、王道家系符とは一線を画すスープは美味しは満載です。
ご存知王道家謹製の専用麺は中太のやや平打ち麺で短くて食べやすく若干ですがモッチリ感も兼ね備えた美味しい麺ですね。
豚チャーはしっかり燻香薫る風味の良いチャーで楽しみながら噛めますよ。
ほうれん草は家系らしくクタ目ですが、こと家系スープにはクタ目の方が合ってて美味しいです。
ご飯に盛った無限ニンニクは久々でしたが漬けたタレが素晴らしくやっぱりめちゃ美味。
野中家系譜の極ニンニクも甲乙付けがたい美味さですが、付けてるタレは無限ニンニクに一日の長があるかな。
GW後半に野中家行くのでチェックして来ますね。
スープが塩っぱくなく微乳化スープが思いの他美味しくて85%は飲んじゃいました。
ご馳走様でした。
昔は海苔増し¥100で5枚が普通でしたが今回は4枚で¥150でした。
物価高と不漁のようで、何時もより一口を多めに食べました。