9:35頃 再訪。

シャッターズPP、店頭にセットされた待ち椅子にて着席待機。

10:40シャッターが9割ほど開くと女将さんが出てきて券売機の電源が入り準備が整うと食券購入の案内があり、先頭から順番に発券して元の位置へ。

値上がりしてからは初だったので、女将さんから「値上りしてスミマセン」と申し訳なさそうに言われましたが「わかってます、大丈夫です」と返答^^

食券先買い制ですが、発券開始直後のタイミングで来店された方は前の方が購入されているか確認してから食券購入して列に並びましょう…

開店直前に先頭から9名までの食券が先に回収され、「麺少なめ」でお願いしました。

11:08シャッターが完全に開くと暖簾が掛かり、早開けオープン…毎度助かります^^

開店時の並びは31名、退店時には外待ち34名に…

カウンター席へ座ると直ぐに冷えたグラス＆YEBISU小瓶が到着し、一人乾杯〜♪

何時もと変わらぬピカピカで綺麗な厨房内では、店主＆女将の2名体制での息の合った和やかテキパキ営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
薄茶色に混濁した僅かにトロミのあるスープは動物魚介乾物の旨味がタップリと抽出された口当たり滑らかで濃密だけど優しいバランス型の大変美味しい適温熱々スープで…自然と顔がニヤけます^^;

薄っすらたまご色したストレート中太麺はムッチリプリッと高弾力な抜群の歯応えで、喉越し滑らかな小麦香る吉左右麺が濃密コク旨スープと口内でマリアージュして堪らなく美味しく啜れちゃいます♪

チョイ厚カットの国産豚ロースチャーは上質な肉質のホロリ柔らか仕様、板状のメンマ多数はコリシャク食感で味付け良く、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達と共にエビスも美味しく飲み干せました^^

追加トピしたパリッと香り高い上質な海苔を麺に絡めれば磯の香りがナイスアクセントで、箸と蓮華がグイグイ進んで最後は大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

休日にエビスと共にいただくハイクオリティな逸杯^^!

ホスピタリティ高い丁寧な接客で、キッチリと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪