龍馬家・大村本店

長崎・佐賀・宮崎で9店舗運営の資本系。
11時10分入店で先客なし後客10名ほど。
掲題購入して着席、好みは全て普通、麺は中太麺でお願いする。
細麺との選択制は九州らしさ、ならではか。

既視感、期待を裏切らぬビジュアル。
勿論味も、滑らかすぎるほどマイルド。
油の力、不自然とも思える甘さ、クリーミーな感じなのに意外とサラリとは魔法のよう。
そしてすぐに飽きがくるのも特徴だろう、速攻でおろしニンニク・豆板醤を投入、即効性あり。
麺もこれぞなストレート中太平麺。
ムチリモッチリ、しっかり茹でられ好感しかない。
九州でのこの系統は普通でも硬めな印象が強いので尚更にそう思える。
具材は香ばしミッシリなチャーシュー。
たっぷり嬉しほうれん草に海苔、ネギと不足なし。
さて〆味変は玉葱でなく生姜を選択、おいしく満足完食です。

うまかったです。
何一つ裏切りなく想像通り。
さておき接客・対応の素晴らしさよ。
女性だけでの運営で活気あり、お声掛け、心配りと本当に気持ちがいい。
これこそが人気の秘訣なのかもしれない。

ごちそうさまでした！