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「ラーメン」@ホープ軒 環七丸山店の写真4月9日(水)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚臭いスープは臭みもそのままに、まろやかな甘味が加わっている。そこに卓上ボトルによりブーストされたカエシかがつんと効く。
麺が好きなこの店だが、スープも良い感じに思える。

麺は中太麺。
これ系の麺が食べたくなったら、ここしかない。パスタのような独特な食感、喉越し。小麦の風味も良い。麺量も多いので満足感も強い。

トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ。
チャーシューはバラでパサつき無く品質を保っている。入れ放題のネギも鮮度良く、カエシをかけていただくと良い。

ごちそうさまでした。
待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:20
食始時刻:12:30

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