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「鬼冷やし汁なし担々麺」@麺屋 有希の写真鬼汁なし担々麺

いな、鬼冷やし汁なし担々麺
長い笑

長いと言えば、この鬼冷やし汁なし担々麺
こちらの麺、元々麺の長さが長い
さらに、麺帯からの手切り
揃えていても不均一な麺の幅
その中に潜む一反木麺的な幅広の麺
茹で時間10分
この10分間、悠久とも思える時間をほけ~って過ごすことで出会える鬼シリーズ

この鬼麺
温麺だけが楽しめるのでは無い
水で〆て、温麺とは異なる食感が楽しめます

さらに、手打ち幅広デロン麺系とは趣きが異なります
元々の鬼麺の食感
さらに、冷やしで味わえる鬼麺の食感
好みによるので、好きな人はハマる麺なのではないだろうか❔

冷やしでも温でも、どちらでもキマル担々タレ
ある意味、王道的な味わいとは異なる担々
前回は温で楽しんだので、今回は冷やしを楽しむ

鬼シリーズ、しばらく続くようですが、そろそろ終わりそうな気も・・・

とりあえず、新作の担々麺が提供されるとか❔されないとか❔
どうなんでしょう笑

ご馳走様でした

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