Item: 自家製麺 福は内
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：都営新宿線曙橋駅の北西、「靖国通り」から少し北に入ったところにある。
・店の外観：黄色地に黒色文字のひさし型看板、白色地に黒色文字の路上設置型看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで５席ほど。
・客数　　：昼飯時、開店直後に入店するとすぐに満席、待ちが１人いた。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ラーメン２００ｇ（１０００円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、太メンマ、小さいノリ（１枚）、コショウ、一味、ネギ。丼の底に刻みタマネギ。
・麺　　　：太、断面は正方形、薄黄色、縮れ、ムチムチモチモチモッチリした食感。
・スープ　：見た目は、黒色っぽい油がプチプチ浮いた濃い濁りのある白色みがかった茶色。食ってみると魚介豚骨醤油味。魚介が強めだが豚骨がしっかり下支えしていて旨い。
・その他　：
堪能した。