4月15日(火)､17日にグランドオープンするこちらが今日､明日とプレオープンすると相互にフォローさせて頂いているお店のXでの告知があったので午前9時14分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭オープン時後からいつもの麺友さん達含め16人後から続々とさすが老舗｡
　｢春木屋｣さんは直近では吉祥寺店に今年の1月28日に伺っています｡
　場所は以前同じ系列の｢名代 富士そば 恵比寿店｣さんがあった場所(残念ながらそちらは未訪問😅)｡
　因みにプレオープン期間は営業時間が通常と違い午前11時〜午後3時/午後6時〜午後11時となっています｡
　午前10時58分､並んでから約1時間と44分ほどで定時より2分早くオープン｡
　荻窪本店の雰囲気のある赤いレンガの外観の店内は白基調で落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きコの字カウンター15席と4人掛けボックス席が2卓ありおしぼりは出して頂きお水は卓上のピッチャーにてセルフ(左奥にお手洗いあり)｡
　今日は応援の方も含めて男性店員さんの6人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､割り箸､楊枝ボックスティッシュが備えてあり調味料は胡椒､お酢､七味唐辛子､辣油があります｡
　さて今回ばせっかくなので人気No. 1のわんたん麺1350円(税込)が15日(火).16日(水)2日間プレオープンのトレーニング営業の為ドリンク以外半額の680円で提供とのこ事なので入って左側のタッチパネル式券売機にて発券(完全キャッシュレス!現金不可❗️各種クレジットカード.電子マネー.QR.バーコード決済可)｡
　午前11時8分､着席してから約7分ほどで紙エプロンのお声がけの後レンゲがセットされた赤いお皿に乗せて配膳されたそれは､
　煮干しと削り節､さらに数種類の野菜や鶏ガラなどの素材をふんだんに用いて煮込んだ出汁に香り豊かなオリジナルブレンドのかえし(醤油だれ)を合わせとある､表面に透明のラードが蓋をする煮干し香るこれぞ春木屋の熱々煮干しベースの清湯醤油スープに少しボソッとした中太縮れ麺がやっぱり旨し😆😆😆
　具はしっかりとした噛みごたえある豚モモ?チャーシュー1枚に少し甘い味付けのシャクシャク食感のメンマ､皮を楽しむちゅるん系のわんたん5個に板海苔､刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　｢名代富士そば｣を展開されているダイタングループさんに譲渡されて約4年位経ちますが変わらず､やはり春木屋の中華そばは私のラーメン食べ歩きの原点の一つであり食べる事で一旦リセットさせてくれるお店です😊｡
　近いうちに本店にもまた伺います🤗｡