千駄ヶ谷の課題店で朝ラー
嬉し恥ずかし今更レビュー

この日も朝から東京へ。
朝ラーできる未訪店のストックも少なくなってきたが、今回選んだのは24時間営業のこちら。
ラーメン好きなら誰でも名前を聞いたことのある有名店だが、今更行ってレビューするのが恥ずかしい気がして、実は系列全て未訪だった。
東京でラーメンを食べるようになってから15年程度のにわかラヲタなのがバレる（笑）

JR総武線千駄ヶ谷駅で下車、店まで徒歩10分弱。
国立競技場のそばなんだね。
サッカー観戦とかしたことないから、この辺は全く来たことがなかった。

歴史のありそうな建物の１階テナント。
色褪せた黄色い幌が、とにかくエモい。
8時15分前の到着で、外待ちなし。
店内は先客３〜４人という入りだ。

店外の券売機は液晶タイプ。
麺メニューは基本１種で、チャーシューやもやしなどの具増しがある。
デフォでも1000円なので、そちらを選択。
ビールも飲もうと「トッピング その他のメニュー」を開くと、ビールの画面には「売切」の文字が……。
この店はビールがあると思って選んだので、愕然とした。
昼の部までは時間があるので、この後どこかで飲めばいいかと自分を慰める。

入店し、空いていた立ち食いスペースへ。
２階は座れるようだが、この時間は使用してなかった。
かなり年配の店長さんのワンオペ。
かと思ったら、若い助手さんが後から加わった。
券を買うと、厨房にそのまま伝わるらしい。
お冷やはジャスミンティー。
こんな庶民的な雰囲気の立ち食いの店なのに、なぜ？って気もする。
７分ほどて提供されたのは、背脂がびっしり浮いたシンプルな一杯。
高台のザルにあった取り放題のねぎを多めに載せ、おろしニンニクを一匙。
戦闘開始だ。

麺は中加水の中太ストレート。
茹で具合はジャストでザラもっちりした食感。
小麦の味わいも豊か、存在感のある麺だ。
細麺のような印象を勝手にもっていたので、これは嬉しい。
自家製麺だそうだが、まずこの麺にやられた。
スープは、サラッとした粘度の豚骨醤油と思われるもの。
背脂でコクが増しているが、スープ自体はけっこう淡麗なのかな。
このスープがまた期待以上に美味い。
流石名店だ。
ざっくり言えば、ラーショのスープにベクトルは似ている。
化調もかなり使っているのだろう。
ラーショのスープよりも旨みが強い気がする。
麺とスープをいただいた時点で思い浮かんだのは、地元の「ラーメンショップ 牛久結束店」の太麺変更。
こちらの自家製麺が、結束店の太麺に似ている気がする。
あちらにはしばらく行ってないが、こっちの方が美味く感じる。
もちろん、ラーショとは違うスープなのだが、麺の印象も加わるとかなり似ている気がする。
具は、もやし、メンマ、チャーシュー、セルフで増したネギとおろしニンニク。
ねぎもおろしニンニクも間違いなく合う。
メニューにねぎラーメンもあるが、取り放題で盛れるので、注文率は低そうだ。
「取り放題ねぎは乾燥しているので……」という理由で、「ネギラーメン」を選んだ口コミもあった。
そちらはかなりのネギダクで、カットの仕方も違っていたかな。
もやしは適量。
「モヤシラーメン」は＋150円だが、150円のもやしってすごいんじゃなかろうか。
メンマはまあ普通。
チャーシューはやわらかく煮込まれたバラ煮豚。
それほどボリュームがないのが１枚はちょい寂しい。
チャーシューメンは＋300円か。
どれだけ増えるのか分からないが、肉好きさんは増した方が満足度は上がると思う。
麺量は150gはあったと思う。
それよりも、スープがメチャ多い。
この半分くらいでも成立するんじゃなかろうか。
小さめの器を使ってスープは半分、750円でどうだ？と言う気もするが、「それじゃホープ軒じゃねえだろ、にわかめ！」と、古くからのファンには叱られそうだな。
固形物完食。
スープも８割飲んでフィニッシュ。

麺もスープもとにかく美味い、背脂びっしりラーメン。
こちらの創業は、1975年１月とのこと。
満50歳か。
私は小学生。
その頃、こんなに美味いラーメンを出していたとしたら、そりゃ話題になるだろう。
ラーショは、自由すぎるほどゆるゆるな規制のフランチャイズ展開で店舗がメチャ多いわけだが、麺とスープだけならこちらの方が美味しいと思うのは私だけか？
あの「ラーショのネギ」はないんだけどね。
オールドラーメンファンには、分かりきったことか。
今更、私風情が語ることじゃないんだろう。
この時間帯だけなのかもしれないが、ビールがなかったのだけが残念だったが、とにかく訪問してよかった。



蛇足；
この日は、前週の反省を生かし、この後上手く回った。
２店めに二郎系を挟んだのだが、その分、いつもより１軒減らして４軒。
二郎系も麺少なめにした。
茹で前280gあったんだけどね。
そちらは明日レビュー。