[訪問時期] 2025年4月上旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] 海老あんかけそば
[価格] 1200円
[スープ] 鶏豚＋野菜/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（150g強位）
[トッピング] 海老、白菜、ネギ、小松菜、ズッキーニ、木耳、タケノコ、人参、玉ねぎなど
[その他] 一品料理をシェア、瓶ビール（赤星中瓶）、焼酎水割り×n
[卓上] コショウ、醤油、酢、ラー油、山椒塩


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オジサン会＠町中華、今回は4名で東尾久の人気店へ。
結構並びも出来るようなので10時半集合とのお達しがあり、その少し前に着くと既にオジサン達ともう1名がお並びだった。
10時45分頃に女性スタッフが人数確認と事前注文取りに出て来られ、多岐にわたるメニューから取り敢えず4品と赤星をお願いしておく。
数分早開け時には、5組12名でテーブル5卓がちょうど満席になった。
店内には「孤独のグルメ」のポスターが張ってあり、どうやら昨年秋に番組に登場していたようだ。
もうひとつ目を引くのが、初代「料理の鉄人」の陳建一、道場六三郎、坂井宏行お三方のサインで、こちらはどういう経緯なんだろう。

すぐに届いた赤星は、＠780円なので大瓶期待だったけど中瓶だった💦
乾杯すると間もなく事前注文の4品が届き始める。
①海老のふんわり玉子炒め（1200円）
②海鮮春巻（1個400円）
③焼き餃子（1個160円）
④レバニラ炒め（980円）
途中で焼酎ボトルに切り替え、料理も追加。
⑤揚げナスの薬味ソースかけ（800円）
⑥イカと野菜の強火炒め（1250円）
⑦上海風炒め焼きそば（980円）
単価はややお高めだがどれも納得の逸品揃いで、本格中華と町中華の長所を合わせたようなイメージ。
特に看板メニューの「海鮮春巻」には肉厚な帆立貝柱とプリップリの海老が丸ごと入り、しかも帆立はミキュイの如き半レア仕上げ。
それを山椒塩でいただけば超絶な美味しさで、従来の春巻の概念をガラリ覆された。

今日は総ざらい役の総裁もいないし控えめにしておこう、とか言いながらこれでも腹パン間近。
外待ちも出来ているようだし、早めに締めることにしよう。

[一品料理集合写真]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12893909996-15566606018.html

■ 海老あんかけそば
大きめな丼にたっぷりスープ。
大きな海老が6つも入り、見るだけで気分が華やぐ色彩感。

スープは町中華らしい鶏ガラメインのあっさり系。
具の塩餡かけからとろみが落ちて、徐々に濃密さを増していく。
塩気もちょい高まるけど、それを上回る餡かけの旨味。
餡かけの味わい良く、スープとの一体化も見事だね。

その餡かけ具はプリップリの大きな海老が6つも！
この海老は今日何度かいただいたが、どうやって食べても美味しい。
周囲に海老チャーハン食べている人が多いし、海老メニューも多いから、お店の看板素材なんだろう。
主役の海老を引き立てるのが多彩なベジチーム。
身体に優しそうで、腹パンなのも忘れてどんどん食べられる。

麺は細めでややウェイビー。
ライトなコシからモッチリの多加水食感で、主張控えめながら決してスープや具に埋もれることはない。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12893909996-15566606927.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12893909996-15566606929.html
[餡かけ具]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12893909996-15566606928.html

■ 感想など
色鮮やかで味わい深い餡かけ具が、あっさりスープと見事に融和していく一杯。
主役の海老も美味しくて食べ応えあるので、満足度高いですよ。
お店を出ると15名近くの行列。。。そりゃそうでしょう。
これだけ楽しんで、アルコール含めて1人4400円！
いずれ再訪して、海老チャーハンや未食メニューも食べてみたいですね。

ご馳走様でした。