9:45頃 再訪。

草加駅東口から東武バスに乗り稲荷三丁目で降りて徒歩3分で店舗前に到着。

店頭に設置された記名表に記名後一旦離脱、稲荷南公園で桜の写真撮影後に店頭に戻ります。

10:20食券購入の案内があり順番に名前が呼ばれ、この時点で記名表を確認すると6組10名の記名でした。

食券回収時に「白醤油」で、お土産の和え玉（鶏油）×2もお願いしました。

10:32オープン、先頭から名前が呼ばれカウンター席右端へ。

厨房内で調理する古屋店主＋女性の2名体制での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとキリンラガー中瓶が到着、サービスのレアチャーもいただけ一人乾杯〜♪レアチャー…旨っ^^

店主から「好きなタイミングで声掛けてください」と言われ、アテを食べ終え声を掛け2ndロットで提供されました。

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をギラッと厚めに覆ったコクのある上質な鶏油と膨よかな鶏の旨味がタップリと抽出された出汁に程好く効いた白醤油が塩梅ジャストで絶妙に調和した、大変美味しい適温熱々の鶏清湯白醤油スープで…暫く蓮華止まらず^^;

粒々がハッキリと確認できるロースト胚芽練り込み式のストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯切れで、喉越し良い小麦香る自家製いちょう麺が鶏スープを適度に纏って口内でマリア〜ジュして…メッチャ美味しく啜れちゃいます♪

特製に入る4種チャーはミッシリ歯応えの豚肩、スモーキーな吊るし焼豚、脂身プルンな柔らか豚バラ、シットリ柔らかな鶏ムネチャー、シャクシャク食感の穂先メンマにパリッと風味良い海苔、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で味染み良く、秀逸な具材達と共にキリンラガーも美味しく飲み干せました♪

青ネギ＆白ネギを麺や具材に絡めながらジックリと味わいながら啜り続け、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

鶏の潮もタイミング合えば何時か必ず試してみたい^^;

帰り際に500円支払い、お土産和え玉（鶏油）もゲット

ハキハキと丁寧な接客で、気分良く退店〜♪
また来ま〜す！ごちそうさまでした〜♪