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85点
旨辛味噌らーめん[ラーメン/味噌]
純米味噌らーめん なかむら（東京都目黒区）井之頭イチロー

「旨辛味噌らーめん」@純米味噌らーめん なかむらの写真【麺】
ほんの少しちぢれたら加水中程度の麺。
モチモチの食感。麺量は適量。
【スープ】
粘度は高くないものの、動物系出汁の旨味と味噌の
風味を感じるスープ。辛さほぼ感じない。
途中から味変で卓上の七味と高菜を投入。

美味しい味噌ラーメン。

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