2025年3月28日（金）

すっきりとした青空が広がり、まるで初夏のような陽気の11:43駐車場に到着。
ちょい暑( ॑꒳ ॑ )

昨日も「NaCl」を洗面器丼で楽しんだばかりだが、今日はトッピングとの相性を検証するべく、再び訪問。
ﾀﾉ(ง ˙˘˙ )วｼﾐ

店主に挨拶し、券売機でNa1200円、しょうが100円、ネギ150円を購入し外待ち12番目に接続。

12:00製麺助手が食券を確認するとすぐに中待ち3番目へ。
目の前の角から2番目の席に座ると、すでにスープが入り、製麺助手が麺上げを開始。

店主よりコール要請がありニンニクアブラをお願いすると「2杯？煮干し仕入れたよ」とまたしても2杯を進める店主。
いや...（￣▽￣;）今日は一杯で...

そんなやり取りの中、「暇な時間帯に煮干しの限定をやる」との朗報をゲットし、2杯食べさせようと普通量でヤサイを盛って12:09我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

小丼にはたっぷりのネギが山盛り。頂上には長い白ネギが結ばれて鎮座し、手前には大判のブタが堂々たる存在感を放つ。
小ラーメンながらも迫力満点のビジュアル。

まずは結ばれたネギをひと口。
胡麻油の香ばしい風味が広がり、その後から甘みのあるネギの旨みが追いかけてくる。この香りと食感だけで、すでに食欲が加速。

ブタは厚切りが2枚、さらに巨大な端ブタが1個。
塩スープが馴染んで、肉の旨みがグッと際立つ。これにしょうがとネギを添えて頬張ると、じゅわっと広がるブタの旨みにシャキシャキのネギとしょうがの爽やかな辛みが加わり、まさに至福の味わい。
ネギ×ブタ‼️ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )うまし‼️

ブタを食べ終えたところで、ヤサイを半分ほど残し、ネギを沈めるように天地返し。
もうもうと立ち上る湯気とともに、豚スープの香りが鼻をくすぐる。

昨日のスープはドロっとしていたが、今日はサラッとしており、コクが際立って感じられる。
適度にスープを吸った麺は滑らかで、程よい歯応え。スープとの一体感が素晴らしい。

たっぷりのネギが絡み、シャキシャキとした食感と香ばしい風味が口いっぱいに広がる。
噛むたびにネギの甘みとほのかな辛みが滲み出し、麺のもっちりとした食感と見事に調和。
時折ふわっと香るしょうがの風味が、さらに食欲をかき立てる。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜塩のキレ‼️コクの極み‼️ネギとしょうがでさらにうめぇぇぇ‼️‼️‼️

ここでブラックペッパーを投入。
塩スープのキレにピリッとした刺激が加わり、一気に味が引き締まる。胡椒のスパイシーな香りがスープの旨みを引き立て、シンプルながらも奥深い味わいに。

そのまま勢いよくズバズバとすすり、あっという間に完食。

丼をカウンターに上げると、店主から「2杯目は？」の再プッシュ。
心惹かれつつも、丁重にお断りし、満足感いっぱいで退店。

塩二郎にはネギとしょうがが最高に合う！
そう確信した、大満足の一杯でした。

ごちそうさまでした。