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「特製和ラーメン」@博多ラーメン 和の写真旨い豚骨ラーメンが食べたくてネットで検索、当店がヒットしたので食べに行きました。
平日の12時50分に初訪問。10人ほど並んでいます。まずは、店内に入り食券券を買ってから列に並びます。
おすすめの特製和ラーメン(1380円)をチョイス。豚骨ラーメンでこの価格はちょっと高いかなとも思いましたが、具が色々入り、そしてここは赤坂、場所柄を考えれば決して高くはないと思い直しながら列待ちします。
20分ほど並んで、お店の中に案内され、カウンター席に座ります。食券を店員さんに渡し、その際に麺の硬さを告げます。かためでお願いしました。5分ほど待って着丼。ビジュアル合格!旨そう。海苔2枚、チャーシュー2枚、ワンタン2つ、味玉1個、あとは刻みネギ、キクラゲが具材。
まずはスープを一口。臭みのないマイルドなスープです。旨い!スープが進みます。麺はストレート細麺。スープとの相性も良し。チャーシューは柔らかすぎず、硬すぎず、良い感じです。箸が進みます。替え玉1皿無料なので、かためで注文。替え玉をスープに入れ、味変でカウンターに用意された紅生姜、辛子高菜、もやしをトッピング。スープにパンチを効かせるべく、ニンニク2個を搾り出す。替え玉もあっという間にたいらげます。少し残ったスープにはお酢をひと回しかけて飲むと美味しいとテーブルに書いてあったので、やってみました。豚骨スープとはちょっと変化した味が楽しめます。
お店のスタッフの方々と丁寧な接客です。
ごちそうさまでした。

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