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84点
手揉み醤油そば[ラーメン/醤油]
麺処 はら田（埼玉県さいたま市南区）勘吉

「手揉み醤油そば」@麺処 はら田の写真初訪です

カウンター席のみ

手揉み醤油そば

スープは豚骨に煮干し等の淡麗だけど深みがありました

麺は中太麺ちぢれ麺でモチモチした食感があって良かったです

具材はチャーシュー２種、ほうれん草、玉ねぎ、ネギ、海苔、メンマ。ほうれん草はちょっと苦味がありますがスープと合ってました。ネギと玉ねぎは丁度よいアクセント。メンマも程よい食感と味付けが良かったです。チャーシューは醤油味と胡椒を効かせた２種でどちらもスープと合ってました

駅近では群を抜いたレベルです。塩や限定がありますが何せ狭い。もうちょい広ければ良いですね

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