オープン初日の14︰30頃店着。外待ち3名に接続。記帳制ではなく並んだ順かな？10分程で中に案内されテーブル席に案内される。口頭にてラーメン780円→オープン価格500円、大盛100円？（150円）、味玉150円、チャーシュー4枚500円を注文、ハラミ丼は売り切れでした。

10分程で配膳され、まずはスープから…清湯系の醤油味で、出汁感が弱く鶏や魚介系の旨味が感じられないかなぁ。小林製麺所の全粒粉中細麺はコシがありスープのノリも良いのだが、少し茹で過ぎかなぁ。トッピングで追加したチャーシューは、低温調理されたモモ゙肉らしが、火が入り過ぎて中途半端なチャーシューになっていたのが残念。あの状態なら逆に炙りで出してもらった方が良かったな。ただ、あのチャーシューは…今後どうだろ？味玉はとろみ具合も味付も美味しかったです。対面式カウンター10名、6人掛けテーブル4卓、奥に座敷もあって、収容人数は多め。駐車場も20台位はイケそうだし、接客は皆さん凄く良い感じ。
周辺に飲食店があまり無いし、今後にすごく期待しています。