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「背脂煮干しつけ麺 塩 他 1,450円」@宮元製麺の写真日曜の13時過ぎに訪問、雨だったせいか店の埋まりは3割程。オーダー内訳は「背脂煮干しつけ麺 塩 1,100円、特盛 300円、昆布水 50円」です。

麺:平べったい形状のストレート太麺。モチグミな食感が好感触、昆布水に浸っているので麺だけで食べてもウマい、塩つけて食べたい品質。麺量は450gと十分
つけ汁:シャバ系ながらも濃厚な煮干しつけ汁に旨味に溢れた背脂がぷかぷか、これはウマいですね~。麺との相性もバッチリ
具:チャーシューは薄めながらも味が濃くウマい、メンマもデカいので食べ応えがあります

完食後は昆布水をつけ汁にドボンして完飲、満足度の高い限定でした。

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