ぬこ＠横浜
コメント
ぬこさん、
見た目は見るからに辛そうですけどねえ。
唯一の中華料理店ということで、だれもが食べられる辛さにアレンジしているんですかね？
まなけん | 2025年3月16日 06:30まなけんさん、こんにちは。
＞だれもが食べられる辛さ
この一杯の場合には、辛味よりもスタミナ感（ニンニク、玉葱、鶏肉）を重視しているので
辛味は控えめなのかもしれません。
豚肉か鶏肉かという違いはありますが、東京湾対岸の「アリランラーメン」ぽさも感じました。
（レビューにも追記）
ぬこ＠横浜 | 2025年3月16日 06:36おはようございます。
刻みニンニク効いた餡かけは食べたら元気になりそうですね！体も暖まりそうで、冬にピッタリです＾＾まだまだ青森は寒いので、今食べたいです！
poti | 2025年3月16日 07:40ぬこさん、おはようございます。
これはライスと一緒に食べたくなりますね。
メニューには曲がった包丁で削るから…との記載ありましたが店内削りではないんですね💧
ケーン | 2025年3月16日 08:27potiさん、こんにちは。
＞刻みニンニク効いた餡かけ
あまり食べたことのない、面白いタイプの刀削麺でした。
これが玉葱ではなく長葱入りだったら80点だったかも・・・
ケーンさん、こんにちは。
＞ライスと一緒
この餡かけ炒め、ご飯のおかずにしてもいい感じでした。
＞店内削りではない
刀削麺の説明がお店の外にも貼ってあったので、店内削りを期待はしたんですけどね・・・
まあ、刀削麺メインでやっているお店でないと、店内傷例は難しいのかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2025年3月16日 09:39こんにちは！
餡掛けにニンニクは合ますよね～
僕っは餡掛け焼きそばにもあればニンニク投入(笑)しちゃいます。
eddie | 2025年3月16日 09:56eddieさん、こんにちは。
＞餡掛けにニンニク
この一杯は、このニンニクが実に良い働きをしていました。
＞ニンニク投入
中華料理店だと、ニンニク置いているお店が少ないんですよね・・・
あれば自分ニンニク追加したかったです。
ぬこ＠横浜 | 2025年3月16日 11:40ぬこさん、こんにちは〜
アリランっぽさもある料理ってあまり中華料理店では見かけないだけに面白いですねぇ〜名前の割に辛くないのは万人向けにしてるからですかね。
ゴブリン | 2025年3月16日 11:44こんにちは～。
面白そうな一杯ですね。さすが刀削麵といえばぬこ様ですね。
あれ、でもタマネギが入ってる？！(笑)
やまこと | 2025年3月16日 14:28ゴブリンさん、こんにちは。
＞アリランっぽさ
房総半島名物のラーメンって、アリラン、竹岡式、勝浦タンタン、どれも玉葱入ってるんですよね・・・。
やっぱり房総半島に有名な玉葱の産地があるからなのかなあ。
やまことさん、こんにちは。
＞面白そうな一杯
名前に惹かれてこれを選んじゃいました。「火龍」なんて言われたら凄いの期待しちゃいます。
＞タマネギ
事前情報なしで注文したので、こういう事故もたまにはあります(笑)
ぬこ＠横浜 | 2025年3月16日 14:55川崎の私の運動場所と同じ地名の駅が神奈川県南部にあったのを初めて知りましたよ🤭
この駅界隈で唯一となると人気ありそうですね😉
川崎のタッツー | 2025年3月16日 20:53
【入店状況】2025-03-15 1154注文。先客4名。後続7名。堀ノ内駅近くの(おそらく)唯一の中華料理店だからなのか、多くの地元客が利用しているようだ。
【注文】火龍刀削麺(880円)。なお、この店は通常の麺メニューに+100円で刀削麺変更が可能だ。
【待ち時間】10分。少し待たされた。
【麺】幅広の刀削麺。全般に薄めでぴろぴろした食感のもの。店内削りではなさそうだ。茹で加減は普通。少し麺がくっついている箇所あり。麺の量は普通程度。
【スープ】ベースは鶏系のあっさり醤油だろうか。これに具の餡かけが加わっている。「火龍」という品名だが激辛ではなく軽い辛味。炒め物にたっぷり使った刻みニンニクの風味も加わり惹きのあるスープになっている。
【具】餡かけ鶏肉野菜炒め。具材は鶏肉、玉葱、青菜、人参、刻みニンニクなど。鶏肉は一口大にカットされたものが大量に入っている。肉が多めなのは嬉しい。玉葱は大きめカット(申し訳ないが自分は残した)。玉葱好きにはたまらないかも。
【感想】オリジナリティのある調理麺＆刀削麺。他の店では見ないタイプのものだが、ニンニクも効いた餡かけ炒めがスープにも良い変化を与えている。東京湾対岸の地にあるアリランラーメンぽさもあるのかも。他の麺類で刀削麺変更を試すのも面白そうだ。三浦半島は刀削麺不毛の地、と思っていたが探してみるとあるものだ。
【備考】食後、堀ノ内駅から馬堀海岸駅経由で横須賀美術館のダリ展を観に行った。
【備考】刀削麺データベース( https://github.com/nuko-yokohama/docs/blob/master/toushoumen.md )を更新。