らぁ麺 飯田商店さん@神奈川県湯河原町
15周年限定ラーメン
『骨』 ¥1500

フォロワーさんに整理券を取って頂いたので緊急来店❗️
豚ゲンコツ、豚背骨、鶏ガラのみで炊かれたスープは臭みは一切なくガラの奥深い旨味、甘味があり、スーっと入ってくる感じで超旨い🤣昇天😇
煮豚も丸鶏もスープには入れてなく、油も入っていない、純粋にガラ感を出す為塩のみの味付けとは思えない味わいに感動😍
自家製中細麺は加水率を低くして麺の存在感を出しつつ、スープにも合っていてメッチャ美味しい❤️
海苔はスープにつけておくと溶け出すが、この海苔も凄く旨い💕
葱のシャキシャキ感も最高💯
煮豚は薄切りでシャブシャブの様な感じで美味すぎる🥰
メンマのコリコリ感も素晴らしい🌈

サービスのご飯は米の甘味と飯田さんが作った紅生姜が凄く美味しい🤣
残ったスープにご飯をドボン🍚
ガラスープ雑炊もやっぱり旨い😋

15周年おめでとうございます㊗️
フォロワーさんには感謝しかありません🙇‍♂️
ザ・ラーメンを感じる一杯、ご馳走様でした。