魚介の効いたスープがうまいラーショだった〜！の巻

3月下旬の昼前に訪問を。先待ち客14名、帰りの待ち客13名。

「ラーメンショップ◯化」は2022年8月の市原山木店を皮切りに、千葉県を中心に7店舗を展開していましたが、2024年9月に土浦店、2024年11月に神栖店、更に2025年3月には常陸大宮店が登場しました。

場所は飲食3店舗（うち居酒屋は閉店）が並び、以前は「龍のひげ常陸大宮店」→「つけめんYUKICHI」があった場所です。

外観は既存のラーショに酷似しているけど、ラーショは緩いから権利関係は大丈夫なんでしょうね。

先に名前を書くようです。
そして、地元の話し好きなお父さんに食い付かれました。
進まないねー…
1時間後に店内にご案内。
入って左手に券売機があります。
ラーメン690円、みそラーメン820円、ねぎラーメン840円、ねぎみそラーメン970円の構成。
3/15〜3/17は、500円のラーメン（醤油）をポチります。
先ほどのお父さんに呼ばれてテーブル席へ。

以前から変わらないと思える店内。
男性店主さん、男女店員さん3名の体制。
那珂市にある「蕎麦 五楽亭」の店さんらしく、蕎麦屋は休業中とか。

お店に到着してから、1時間28分後に着ラー。
遅い…元々ラーメン店で修行していれば違うのかと思います。

それではスープから。
ん！？乾物魚介の効いた背脂豚骨醤油スープはうまいです！
これ、ホントに魚介が効いているよね？
他の○化では感じなかった旨味があります。
蕎麦屋経営ならではでしょうか。

次に麺を。
麺は低加水の中太ウェーブ麺。
スープの絡みは問題なく、良質な小麦も感じる味わい。
ラーショにしては意外な太さの麺ですが、相性は良く、そもそも浅草開化楼の麺は美味しいのです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、ワカメ、板海苔、ネギです。
煮豚チャーシューはバサシトですが、大きさや厚みは充分です。
ワカメは磯風味をあまり感じなかった。
卓上にはユーキ食品の豆板醤やおろしニンニクがあります。
丼に入れて、麺と絡めればうまし！
以前に感じた違和感は無かったです。
「お父さん、お味はどうですか？」
「うん、まぁまぁだな！」

あっという間に完食。
店主さんが蕎麦屋を営むためか、魚介の効いたスープが美味しいラーショでした。
通常価格の690円でも安いです。
待ち時間の長さは慣れてくれば、改善していくかと。
ご馳走様でした。

【総評】
蕎麦屋も営む店主のためか、乾物魚介の効いた背脂豚骨醤油スープが美味しいし、浅草開化楼の麺も間違いないです☝️
待ち時間の長さには痺れたので、早く改善されることを願います。

【採点】
84点
（総合41、スープ9、麺9、具8、個性9、接客7、新店1）

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https://www.instagram.com/reel/DHNdttUxQGt/?igsh=MWMxOWo2amE0NDk3dQ==