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「味玉中華蕎麦」@中華そば ひら井 たまプラーザ店の写真行きづらく未訪問だったお店の支店がたまプラにできたと知り初訪問。
つけ麺が一押しかなと思いつつ、個人的な趣味でラーメンをオーダーしました。
豚、鶏、牛100%の動物系スープに低加水の細麺という組み合わせ。スープは適度な濃度で、まろやかかつコクがあります。クセのない味わいが好みでした。
細麺は歯触り喉越しが良く美味しかったです。
チャーシューは炭の香り豊かで、ラーメン全体に良い香りが広がってました。

バランスの良い動物系ラーメンで美味しかったです。
ご馳走様でした。

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