雨垂 伊砂
コメント
この濃度でシルキー、エグミとか逆に覚悟しちゃうやつですけど全然真逆なんですね。
そしてザクパツとの一線画すあたりも狙ってるなぁ。
替玉で両方楽しめるのは逆に嬉しいやつですけどね
スージーのなのなQ | 2025年3月14日 21:11｢濃ゆい｣と言う表現→雨垂さん、もしかして九州の方ですか？
だとしたら、お上品な煮干では物足りなかったのでは💦❓
替玉が標準なのは、育ち盛りとしては嬉しいですけどね😄💦
あたと_13号 | 2025年3月14日 22:35スージーさん、コメントありがとうございます！
はい、見た目にそぐわず優しい濃厚煮干でした！
麺もツルプチで、狙ってますね。
トータル的に、地元だけでなくラーメンデータベースでももっと評価されて良いお店だと思ってます♪
雨垂 伊砂 | 2025年3月16日 15:48あたとさん、コメントありがとうございます！
ハズレです(笑)
職場の者の言い方がうつっただけです(笑)
物足りなくはないですが、コチラではつけ麺タイプの方が好きでした。
雨垂 伊砂 | 2025年3月16日 15:51雨垂さん、こんばんは！
こちらは近いのにトライしてません…やはり行かねばなりませんね。田無はそばに濃厚鶏白湯のあのお店があるので悩みます。
さらり系の煮干し田無で食べてみましょうかね。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年3月17日 00:34TETSUさん、コメントありがとうございます！
そうなんですよね、アチラはいつも並んでます(笑)
コチラでは個人的にはとりにぼのつけ麺が良かったです、まだ未食ですがスタにぼとかもあるのでそれはまたタイミングをちて近々と思ってます。
雨垂 伊砂 | 2025年3月17日 10:10どもです！
シルキーでしたか…
僕はドロっとしてくれた方が…と思いますが
それは一部のマニアだけなのでしょうね
さぴお | 2025年3月19日 16:11さぴおさん、コメントありがとうございます！
私もドロッとしたのも好きですよ♪
こちらは夜が居酒屋っぽい営業もしてるので、そこで合わせ易いチューニングなんだと思います。
雨垂 伊砂 | 2025年3月19日 18:12
暖かくなったかと思ったらスグ寒くなるこの季節、この日は突然の寒さに濃ゆい一杯を求めて来ました！
そういやまだ食べてなかったなと思い、コチラのメイン「とりにぼラーメン」を狙って来たので注文。
出来上がると望み通りのマットなスープにテンションが上がります。
いただきます。
スープは思っていたよりもサラリとしてシルキー、おおぅ案外上品な濃厚煮干しスープだぞ。
もっとドロッとした感じかと思っていたので意外でしたが、凄く飲みやすくて塩気も強過ぎないのでこれは客層選ばず人気出そう。
麺はツルッとした中細ストレート、ツルップツッとして濃厚煮干では珍しいタイプかも？
ややスープから浮いてる感じがしますが、濃厚煮干スタンダードのザクパツ系との差別化でしょうか。
個人的にはイマイチ、替え玉の更に細めの麺の方が好み。
具は、チャーシュー・メンマ・玉葱・小葱・海苔。
やはり濃厚煮干には玉葱、うんこれは増しても良いですよね。
海苔も海の香りがベストマッチ。
お腹に余裕があったので「替え玉」と「自家製ラー油」を注文。
替え玉は細麺ストレートで、ザクパツかと思いきやプチッと歯切れの良いやや柔いもの。これはこれでシルキー濃厚煮干と全然合ってます。
コチラのラー油はコクと甘味ある胡麻油にジワジワくる辛味で結構濃厚、濃厚煮干や担々麺のスープにとても合う仕様です。
卓上セットのお酢を一回しして、ラー油を好みに足しながら楽しみ完食。
春の限定なども出ていたので、近々また来たいな。
御馳走様でした。