平日の開店と同時に訪問。
入り口でセルフの水を注ぎ着席。
カウンター越しに特製を注文し、座席毎にある皿の上で現金による前会計。

待つこと7分ほど。
威勢の良い掛け声とともに渡されたラーメンはとろろ昆布、炭火鶏や四角いめんまなどとトッピングがとても個性的。
トッピングだけ見ても食べたことのない組み合わせで、期待が膨らみます。

早速、スープを一口。
こ、これは間違いなくとても美味しいです。
貝の旨みと風味が口いっぱいに広がり、その後ちょうど良い粘度の鶏白湯のコク、甘みが絶妙のバランスで、とても美味しいです。
またトッピングのとろろ昆布を混ぜると少し酸味が増し、これが美味しく、味変も楽しめます。

麺を一口。
ちょうど良い茹で加減のストレート麺が貝出汁スープにとてもよく合います。これは箸が止まらないです。

続いて個性的なトッピングをいただきます。炭火鶏は炭の香ばしさはなく塩気も控えめなので、炭火焼きではない感じで色合い的な存在なのでしょうか。
初めてみる四角いメンマ。しっかりとした味にコリッコリッとした食感がとても良いアクセントになっています。
ワンタンの具はコリコリした感じから軟骨入りの鳥ミンチといった感じでなかなかです。煮卵もトロトロで美味しいです。

個人的には、初めての貝出汁＋鶏白湯のスープという個性的なジャンルに含まれると思うこの組み合わせでしたが見事にマッチしており、美味しさのあまりスープを飲み干すほどでした。
トッピングも個性的でしたが、とても美味しく、最後まで飽きさせることなく大満足でした。

鶏白湯と貝出汁がこんなに美味しいとは思いませんでした。ちょくちょく通いたいと思います。