2025年3月（金）

今日は水戸市で麺友さんと同麺です
先ずは「SPA&ごはん ゆるうむ yuluumu」さんで体を清めてから出発します

9時24分、お店前を見ると赤いポールが4本置かれていましたので一旦スルーしてコンビニで待機します
10時頃集合ですからその頃に着く様に調整して向かいます

9時51分、到着すると麺友さんが駐車場に停まっており私を見るなり赤いポールを移動してくれましたのでその1画に駐車します

挨拶をしてから外待ち開始します

10時02分、お店前に女性店員さんが赤い椅子4脚を置いてくれて腰かけます

しかしここのポジションは日陰で風が吹き抜けて寒いです

まっ、ヨコストさんでどんな状態でも対応出来る訓練をしていますから大丈夫です（笑）

3台は駐車場に入って出て行く車がいました
店舗の駐車スペースは4台ですからね
すでに埋まっていて並びは6人です

10時59分、開店の案内が入り店内に入口右側にある券売機から表題（900円）のボタンを選択しました
近くにいた女性店主さんに食券を預けてテーブル席に腰かけます

店主さん含め女性スタッフさんは4人でした

11時06分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

塩は輪郭をつける程度で煮干しからの風味そして優しいビター感があります
勿論臭みはみじんも感じられなくレンゲが進みます

麺は低加水のストレート細麺で茹で時間ちょい長めのパツ手前って感じです
小麦も強く感じられ煮干しとの相性は良く美味しい麺です

折りたたまれたレアの豚ロースは軽く味つけされているのかな
しっとりとしていて柔らかくて美味しいです

玉ネギは私的煮干しにはマストです

刻まれたカイワレも女性スタッフさんだけのお店ですからちょっとした優しさで食べやすいです

私的思うにこの塩ニボには海苔は微妙な立場かな

気になる限定がポストされタイミングが合えば再訪したいお店です

11時14分、私は食べ終わり2杯目の麺友さん達が食べ終わるのを待ちます

11時19分、お二人が食べ終わりお店を後にする頃には店内は勿論満席で中待ち4人そして外待ち2人でした
駐車場の空き待ちは2台です


ごちそうさまでした