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「特製牡蠣塩ラーメン」@むかん 池袋の写真正式なオープン初日の3月1日。11時2分に到着!
既に20人〜30人程並んでいました。

期待に胸を膨らませ40分ほど待って店内へ
カウンターのみが横に伸びている狭い店内。

10分も待たずに着丼。

牡蠣のいい風味が漂うスープは麺にいく前に何度も飲みたくなります。
スープがよく絡んだ細麺はもちもちで美味しい。
薄くスライスされレアに感じるチャーシュー。スープに浸かってレアじゃない感じ。
スープに浸ってトロトロになった岩のりがいいですね。
刻みネギも新鮮でいい感じ。

朝4時まで営業しているのも嬉しい。
また食べたくなるラーメンでした。

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