2025月2月（金）

今日はお客様宅に行く前に久しぶりの同僚とランチに立ち寄ります

12時28分、到着すると駐車場は数台空いていてそのスペースの一画に車を駐車します

店内に入るとカウンターは空いている席が結構ありますが7卓あるテーブル席は1卓だけ空いていてその1卓に腰かけます

12時33分、女性店員さんがトレーごと一つずつ運んで来てくれ蕎麦のセットが2セットが置かれて行きます

ラーメンの私は1番最後でした

先ずは、レンゲでスープを掬って飲むと野菜の旨味からなのか
甘みが強めでハマグリは優しく感じられ塩分濃度は低めで輪郭をつける程度です
旨味やコクは差ほど強くはなく体には凄く良い感じです

麺は多加水のストレート中細で啜り心地はツルツルで噛めばやんわりモチッとしていますが柔めです

ハマグリは8個でプリッとしていてしっかりとハマグリの味わいをしっかりと感じられます

具材はは、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、キクラゲ、ミズナ、ナルトでおそらくスープと一緒に火を通した感じです
シャキ感はなく疲れた感じです

12時46分、食べ終わり大箱の店内はランチタイムにしては少しお客さんが少なめだと思います

ごちそうさまでした