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「塩とんこつラーメン:700円」@ラーメン 太郎の写真2025.2.23
この日、終電でここまで来て開いているラーメン屋はどこだ。「いのさい」も行ってみたいけどこちらに。こんな深夜なのにご主人は元気だ。ほんとに元気でどうなっているのだろうと思うくらい。
実は、よくある謎豚骨ラーメンがこちらにもあって、私はよくわかんないでいるもんで頼んでみた。
サラサラ白濁スープで豚骨ラーメンを謳う店があるけど、こちらも寸胴を覗けば丸鶏とモミジが入っているけど、これで豚骨ラーメンです。タレエキスの魔法なのだろうとは思うけど、こういう味には時々出会う。
ただ、麺が多加水中太でこれがやっぱ美味しくなくて、一応白濁しているから違う麺で食べたい気がする。コネギは今時高いのだが、充分入っていてこの値段(700円)なら心配になるくらい。紅ショウガも付きますが、これは味が濃い。ニンニク欲しい。豚はバラロール。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは

こういった鶏白湯な感じなら、細麺が合いそうな気もしますね。
鶏と豚の白湯、コラーゲンでお肌に良いかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年2月25日 23:24

>コウスケさん
 コラーゲン的な味はしないんですよ、サラサラです。トロトロしてほしいけどこの作りだと難しいですね。それに私も細麺で食べたいです。

mona2 | 2025年2月26日 07:07