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平日のお昼前に訪問。カウンター20席ほど。定番のミスチルが流れる店内は、半分くらいの入り。口頭にて表題を。少しメニューが分かり辛いですが、柑橘鶏醤油とのこと。10分かからずに着丼。なかなか派手な見た目。まずは、スープから。鶏と豚の旨みがしっかり。他店とは異なり甘さがなく、香ばしさを感じて、とても美味しいです。柑橘となっていますが、皮がたっぷりと入っているので、ふんわりというよりは、ガッツリと感じます。ストレート中細麺は、全粒粉入りのモチモチとした食感。スープとの絡みもバッチリ。豚レアチャーシューは、こちらの系列らしくいかにも。鶏レアチャーシューは、プリプリとしてシンプルな味付け。どちらも美味いです。材木メンマは柔らかい仕上がりで、あっさり味。あれよあれよと食べ進み、一気に完食。替玉前提か、麺量は少なめに感じます。半替玉は、無料。つぎは、黒(大蒜魚節醤油)を食べてみたいです。
hirokin
bandman
定番のミスチルが流れる店内は、半分くらいの入り。
口頭にて表題を。少しメニューが分かり辛いですが、柑橘鶏醤油とのこと。
10分かからずに着丼。
なかなか派手な見た目。まずは、スープから。
鶏と豚の旨みがしっかり。他店とは異なり甘さがなく、香ばしさを感じて、とても美味しいです。
柑橘となっていますが、皮がたっぷりと入っているので、ふんわりというよりは、ガッツリと感じます。
ストレート中細麺は、全粒粉入りのモチモチとした食感。スープとの絡みもバッチリ。
豚レアチャーシューは、こちらの系列らしくいかにも。鶏レアチャーシューは、プリプリとしてシンプルな味付け。どちらも美味いです。
材木メンマは柔らかい仕上がりで、あっさり味。
あれよあれよと食べ進み、一気に完食。替玉前提か、麺量は少なめに感じます。
半替玉は、無料。
つぎは、黒(大蒜魚節醤油)を食べてみたいです。