２月某日、昼、本日は上田～松本～岡谷の巡回。ところで昨日、最近信州で問題となっているガソリン価格の店頭価格表示問題で公取委が県石油商業組合に価格カルテルの疑いで立ち入りが入った。一刻も早くこの問題を明らかにして是正して欲しいもんだ。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

市内駅前通り沿いにある「ノバビル」の地下１階にあるラーメン店。今回グルメ情報誌「どうずら」でワンコインでお得な一杯にあり付けるので突入してみる。

１３︰５５着、先客４名、カウンター席に着座、後客１名。取りあえず「どうずら」で“チャーシュー麺”（８５０円税込）が５００円になるページを開いてオーダーする。この時、ランチタイムの半ライス無料を案内されるもご飯嫌いなのでパスる。

メニュー表を眺めながらスタンばる。今回の一杯、以前にも食ったが、メニュー表には見当たらないからして「限定」と思われる。前回の記憶でもチャーシューがそこそこ乗っていて良好な子奥があるので今回も期待したい。そして待つ事２０分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー４枚、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。適度な背脂の浮く濃い目の醤油色のスープは、豚ガラ清湯？と思しきあっさりながらも動物系の旨味とコクが味わえる。この動物系の旨味をベースとした黒醤油らしい深みのある醤油のコクがマッチしていてイイ感じ。

醤油のカエシの塩分濃度はやや高めも、黒醤油のコクと旨味を引き立てているので丁度イイ塩梅。黒醤油らしい醸造感のある仄かな酸味も味わえる。ほんのりと味醂系の甘味もあり、あっさりとした醤油感の中にも独特のコクが味わえる。なかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。加水やや少な目の麺で、茹で加減硬めが良く、コナパツとした食感がイイ。黒醤油もしっかりと乗って来る。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー。柔らかく薄醤油での味付けも良く、好みの脂身もジューシーで美味い。刻みネギの薬味感は良好に効いている。

スープ完飲。松本での昼ラーに突撃したこちらの店での「チャーシューメン」。それは「どうずら限定」の一杯で、あっさりとしたガラだしスープをベースに黒醤油のコクが味わえる醤油スープに、好みの脂身のある豚バラチャーシューが４枚乗ったチャーシュー麺。黒醤油での醸造感あるなかなかに奥深い醤油のコクが良く、チャーシューの脂身もジューシーで実に美味かった。前回よりも枚数が少なった様な気がするが、この値上げラッシュの続くご時世ではワンコインで健闘している。こちらの店、何気にこのご時世でも値段が抑えられており、他のラーメンも気になるところ。機会があればまた突撃したい店である、、、