ラーメンかなや さんへ訪問です。
新店の創作麺ひとすじさんへお邪魔すると張り紙が貼られていて…
(￣△￣；）ｴッ･･?臨時休業
事前確認ミスでしたぁも、余り凹みません。
何故なら近くにもう一つ、お目当てのお店がありますから。
前回…食べ損なった宿題メニューの「台湾まぜそば」を頂きに向かいます。

12:09 到着
中待ち4番手に接続
オーダーは名古屋名物で有名な「台湾まぜそば(麺少な目)¥1,200」を購入して待機します。

12:18 カウンター席へ
カウンターは11席
厨房は店主、女将、店員さんの3名体制
卓上トッピングは刻みにんにく、一味唐辛子、白胡椒、黒胡椒、ラー油、紅生姜、豆板醤、レモン昆布酢、胡麻が置いてあります。

12:23 着丼
(*ﾟ▽ﾟ*)ｷﾀｧ！
丼の麺顔は豚挽肉、卵黄、ニラ、玉葱、ネギ、海苔、魚粉が盛られております。
豚骨ダレを少し頂き、ややショッパ辛目の濃厚豚骨ダレ！
卓上の食べ方指南が貼られており、卵黄を箸で突き抜き、豪快にバッファローマン張りのハリケーン🌀ミキサーをして貪り食います。
豚挽肉の旨みとニラ，玉葱、ネギの絡みが最高でございます。
豊華食品謹製の低加水中太ストレート麺は、茹で加減はやや柔目のツルムチ食感で歯切れが良いです。
6割程度食べてから、刻みニンニク、特製レモン昆布酢を2周させ味変して再度頂きます、(*≧∀≦*)
クサクサスッパ旨チューンは良い塩梅です。
麺が無くなり丼を若い店員さんに渡して追い飯🍚をお願いします。
若い店員さんが店主にライス🍚の盛り具合を見て貰っており、ダメ出しをされてるようで修行中のようですね。
さて、追い飯を残りダレと混ぜ混ぜして、紅生姜をトッピングしてフィナーレを迎えます。

12:31 完食
美味しかった。
地元の方から聞きましたが、方南町って陸の孤島って言われていたそうで、昔はこんな並ぶお店が出来るなんて思いもしなかったらしいですね。
そんな話を聞きながら、宿題メニューを有り難く頂きました。
ご馳走さまでした。