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コメント
私も行きましたが、皆さんのレビュー見てハードル下げ気味だったので、美味しくいただけました
ワンタンもはみ出してなかったし（笑）
ただ、５軒めで食べたので、まあその分も割り引いた感覚ではあったんですが
RAMENOID | 2025年2月19日 08:24流石のフットワークですね。
勤務地至近なのでいずれランチで追随します！
YMK | 2025年2月19日 08:46昨日はどうもでした😊
本店で食べたんですが、イマイチ響きませんでした。
すぎもとは塩の方が好きかしれません。
NORTH | 2025年2月19日 09:05こんにちは
すぎ本の2号店ということで
ハードルはどうしても高めにだったようですね
ちょいちょい気になる所多かったようですね
味噌のyellowの前はレッド、ブラック、ホワイトでした！
キング | 2025年2月19日 09:39どもです。
今日か明日かと迷ってますが、昼時になるので
悩んでます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年2月19日 10:12↑ノースさんと赤坂の新店で遭遇だったとか？
本店と比較すると、もう一歩な感じですね。
おゆ | 2025年2月19日 13:21こんにちは。
本店と比べるとカエシが重めって他の方も語っていたような。
やはりハードル下げてでの訪問が良さそうです。
glucose | 2025年2月19日 14:19どうもです！
貴殿も行かれましたか!
やはり引っ掛かるところがありそうで〜
とりあえずは一度頂いて確認はしてみたいですね。
じゃい(停滞中) | 2025年2月19日 20:37こんばんは。
鷺ノ宮時代しか知らないので、試しには行きたいです。
やっぱりネコが好き | 2025年2月19日 20:49こんばんはぁ～♪
青葉台の本店が未訪なので行かなくてはと思っていますが
遠いんですよね💦
ここもだんだん良くなっていってほしいですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年2月19日 21:13こんばんは^^
本店での実力がイマイチ発揮できていないようですね。
オペが慣れてきたら克服できそうですけど
それまで待ってみますかね。
としくん | 2025年2月19日 22:39続いてどうも～！
オープンしたのは知ってましたが運営は「鯛塩そば灯花」などを手がける株式会社創業新幹線なんですね。
鷺宮時代にしか行った事ないんで機会を見て食べに行きたいです。
バスの運転手 | 2025年2月20日 14:02こんにちは
ワンタンメンいいですね。
でも、少し気になるところがありましたか。
今後の展開に期待ですね。
ももも | 2025年2月20日 20:17
そろそろ落ち着いた頃かと思い1月末にオープンしたすぎ本丸の内店を訪問。運営は「鯛塩そば灯花」などを手がける株式会社創業新幹線だそうだ。
場所は丸の内ブリックスクエアの地下1階。
開店時間の11時丁度に着くと未だオープンしておらず外待ち5人に接続。直ぐに開店しカウンター席に案内された。
店内は厨房を囲むL型カウンター9席とテーブル16席。店員は厨房3人、接客3人の6人体制。
メニューはらぁ麺とつけ麺それぞれの醤油と塩。卓上のタブレットから注文する方式で醤油ワンタンらぁ麺を注文した。
8分ほどで丼が登場。
スープは鶏メインに魚介の清湯醤油。醤油が強めに立ったややビターな味わい。出汁の支えに不足感は無いが、本店と比べるとカエシが重めでその分旨みがが感じ難いように思えた。
麺は細麺ストレート。ツルリとしなやかでスープも良く絡む。足は速めで終盤少々伸びぎみ。
具はワンタン、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。ワンタンは肉餡１個と海老餡２個。麺を食べてる間に1個餡が飛び出していたのは残念。本店はテルテル坊主スタイルだったが此方は指先ほどの餡でチュルンとした大きな皮。海老は普通で肉の方が美味しかった。チャーシューは吊るし焼きだろうか香ばしくて美味しい。メンマはやけに柔らかくフニャリとしてアレと言った感じ。
サクッと麺と具を完食。ご馳走さまでした。
すぎ本の2号店とのことでハードル上げ過ぎだったのか細かい所が気になってしまった。今後に期待したい。