2025年 43杯目 2/11(火祝)昼にお伺い。初見です。

JR南武線稲田堤駅から3分ほど。1階建てのもと蕎麦屋さんか食堂？のような雰囲気のある建物。
白地の看板、ツーバイフォー材やコンパネにステインを塗った感じの外壁、手作り感があります。メニュー掲示なし。入口ドアが昔の戸建ての縦にスリットの入ったアルミサッシ戸でガラス越しに中がある程度みえます。
（結果的に）中待ち２〜３名、外待ち１０名に接続、３０分ちょっとで入店、左手奥に簡単な券売機。もっとも基本と思われるものと、替え玉を選択。
すぐ着席します。脇に壁に「替え玉券は替え玉注文時に、丼も出して」とのことでまずは麺の券のみのカウンター上に出します。
店内作業すべてにオジサマ１名で対応。外待ちの案内もしていて大変そう。
注文が重なったようで、少々待って着丼。

基準(70)
スープ(5):+5 臭みえぐみ油感がまったくない、うまみだけのスープ。完飲。
麺(5):+2 普通においしい細ストレート麺。
具(5):+3 煮豚肩細切りきくらげ。豚赤身すじ感のほろほろ、おいしい。
居心地(5):+3 アットホームな雰囲気。店主さんの動きと元気が気持ちいい。紅生姜ごまニンニクは無料卓上。辛子青菜は別料金。
感動(5):+4 感動的。
総合(5):+4 まず価格が感動的。おいしさ響く。店主さんの勢いがいい。
91点