冬の森　FUYUNOMORI
at ぶたのほし

2/16迄1日10食限定を頂きにポール狙いで始発で来ると既に2名前に並んでました😱😱😱だんだん早く来る人が増えている気がします😅しかしながら10食売り切れは10:00少し回ったところくらい😁

11:00迄約5時間程度待ってカウンターへ❢❢中待ちなので寒さも大丈夫でした😁

とんこつの2番羽釜と3番寸胴のブレンドがひとつまみの塩と共にやや硬めに仕上げた極太麺を覆い尽くす❢

いつもの1番羽釜のフレッシュとんこつはダイレクトでつけ汁へ❢

別皿ご提供のチャーシューに唐辛子眩しのメンマ❢レンゲには海苔と天かす小さいレンゲには柚子皮と柚子胡椒が❢麺の方への味変アイテムとしてお好みで😁😁😁

麺を浸しているスープを一口頂く😁これは😱😱😱これだけで麺食べれてしまいますやん😱😱ひとつまみの塩だけでなんなんこの複雑な白濁した清湯スープは😱😱

麺並盛にしたので少しずつ頂きます😁😁

いつもの濃厚とんこつつけ汁に浸すと3種のスープの揃い踏みで旨味厚みに仄かな塩味が複雑なんですがとても分かり易く混ざって麺を目一杯美味くしてくれてます😱

最後はつけ汁に残った清湯を全部混ぜてスープ割り❢至福でした❢❢

今までこれが食べれなかったのはなんでやろ？？？と
考えるくらい楽しめます❢

16日迄の1日10食の限定は
もう一度楽しみに来たいし次は大盛りにしたい😁😁

先ずは食べれて良かった❢

ご馳走様でしたm(_ _)m❢