京小麦の収穫祭1日10食限定HAIIROMAN＋22956
at ぶたのほし

京小麦の収穫祭2025第一弾が1/20からスタートしています❢

こちらも昨年同様参画店で
1日限定10食で展開されて
ます❢

朝の待ち列の時間が凄まじいです😅😅😅

平日なのにほぼ始発なのに6:00過ぎで6番目。既に前5名が😅😅😅

当然売り切れタイムも早くなってます😅😅😅😅今日は9:00を待たずに売切れてました😅😅

座るカウンター位置もいつもと景色が違ってて別の意味で楽しめました❢

カエシを入れた丼に羽釜からダイレクトに豚骨が注がれ京小麦麺が入るとその上からHAIIROMANが予想以上に沢山注がれます😋😋😋

煮干しの香りに焼きニンニクの香ばしさが食欲をそそります😋😋

煮干の甘さが一口目にずんと来てその後に豚骨の層が二重三重に攻めてきます❢

「混ぜずにそのまま食べてください😁😁」

アキさんから言われた通りに進めると豚骨と煮干しの化学反応が
面白い様に分かりますね❢

別皿の玉ねぎの微塵切りや青葱は別々にレンゲ経由で入れて違いを楽しみます❢

途中これも別皿にある京都三大漬物の一つすぐき漬の酸味で口直しし更にこの酸味と豚骨HAIIROMANが合わさった時の変化も楽しい❢❢

ちなみに京都三大漬物のあと2つは千枚漬としば漬😋
どちらも大好きです❢

トレードマークが刻印された厚焼き玉子は中にXO醤がサンドされてるので一口はそのまま食べて残りは〆飯のおかずに😋😋

南国スイートのチャーシューはチビチビ楽しみながら
麺を啜りスープもチビチビ啜り楽しみを持続させます😋😋😋😋

麺はもう少し長めに茹でると更に啜り心地が良くなるのかなぁ？？

最後の最後に残ったスープを専用〆の炊き込みご飯22956へ大量にぶっかけて最後まで豚骨とHAIIROを楽しみました❢

アキさんの研究熱心なのは普段から理解してますが
この一杯で再認識させられました😋😋😋😋

参りましたm(_ _)m

26日迄1日10杯限定で続きます❢ハードルは高くなってますが是非この一杯チャレンジしてみてください😁😁

ご馳走様でしたm(_ _)m❢