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「中華そば 味玉」@中華蕎麦 縁の写真火曜20時 待ちなし

待望の復活
店主さまお元気そうですが怪我の痕はまだ痛々しいです、、

メニュー名失念しました、、すいません
休業前とはかなり方向変わり、煮干しは抑えめにその分出汁がしっかり。
あっさりにしましたとおっしゃってましたが、私にとっては味がしっかり、前より断然こちらが好みです。
味玉と焼豚(これも変わってます)も塩気強め、これは私は断然好みなのですが店主はまだ方向性を考えておられるようでした。

いずれにしてもまた伺います。
復活おめでとうございます

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

おっ、復活しましたか!
正直、設備の復旧より、ご主人の安否の方が気になってたんですよね。何せ、爆発したって聞いてましたので…。

Dr.KOTO | 2025年2月2日 10:13

KOTOさん
コメントありがとうございます。一週間前くらいからお店再開されたようです。このままでは終わらない、と。
ご本人、火傷の痕は少し痛々しいのですが、お元気そうで何よりでした。
お店の内装はほとんど変わりなく、一方ラーメンはかなり違う形での再開(再会)となりました。

どんどん | 2025年2月3日 00:48