とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/01/26/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/EQsxJODu6sg

＜ラーショ系ならマスターピース＞

　ラーメンショップ、いわゆるラーショ系。このジャンル数ある中では、個人的にはマスターピース的お店でございます。何せデフォでもガッツリ感あるし、脂が溶けた濃ゆい豚骨醤油のエキス感がたまらん！。気分盛り上げたい時や、凹んだときには、食いたいと衝動を駆られる一杯を提供してくれます。

　いつもなら朝ラーメンで利用するところですが、年明けから忙しく、平日昼間に食う機会が減っておりますが、今回は昼のランチタイムにチャリこいて突撃させていただきました！。


＜全体＞ 味ねぎの盛り上がりに気分も盛り上がって興奮！もはやラーショ的大衆形式美！

　ネギラーメンの魅力は計り知れない。ラーメンを楽しむ時間は、日常の中にある特別な瞬間です。これからも、ネギと共に素晴らしいラーメン体験を続けていきたいと思います。

　やっぱりこの時間帯では王道メニューの注文が多い様子で、私もやっぱり「ねぎラーメン」。並盛でも量的には満足感あるのが魅力ですが、その上に盛り上がる「味ねぎ」の盛り上がりが相変わらずナイス！。個人的には、ネギ大好きネギ星人なもんだし、ラーショの王道スタイル「味ねぎ」で興奮するに決まってるわけです。



＜出汁＞ 濃ゆさがナイスな豚骨塩気！味ねぎエキスが浸透してマイルド！麺の風味とバランス！

　味の奥深さを感じる瞬間は、やっぱり特別だね。これからも新しい味の発見に期待しつつ、次はどんなパンチが待っているのか楽しみにしているよ。さあ、次の一口を楽しもう！。いつもより少しばかり塩気があるように感じインパクトがあったかもしれません。ベースの塩気に加えて、味ねぎのタレも強めに混じったような感覚がいい感じ。

　更に味ネギの油と、スープの背脂が程よく絡んでマイルドに仕上がるエッジングに魅了されます。これぞ典型的なラーショスタイルの味わい！。やがて時間が経つと、麺の風味が混じり合い、食い進めるほどに濃ゆめの味わいに一体感が生まれるのも旨し！。


＜麺＞ カタメでクッシリ歯応えなストレート細麺！スープの塩気と絡むバランス感覚！具材を絡め楽しむ！

　デフォルトでも量が多めでうれしい限り。標準よりも一回り細めなストレート麺。加水は中程度でデフォルトでもクッシリ感がキープされてる感覚です。寄り添い易いので、スープの持ち上げもまた良し。ネギともよく馴染む細さなのも嬉しく反応してくれます。やはり麺と葱と混じり合う歯応えもいい感じ。このように、ストレート麺の絶妙な細さと食感は、スープやネギとの相性を引き立て、全体のバランスを整えてくれます。

　今回はカタメをコール。その期待通りに風合いを感じるようで、ゆっくり汁を吸い込み塩気が強めの出汁が浸透しきることはあまりない。自分の咀嚼で旨味と塩気をぶつけて合わせてゆきましょう。
　
　葱を絡めると旨し！更にワカメやメンマと絡めて食らうのも旨し！。終盤にさしかかると、具材の方が多く余る流れとなりいろんな味わいを混ぜて楽しめます！。食べ進めるうちに、様々な具材との絶妙な組み合わせが楽しめるのが魅力ですね。自分好みにアレンジしながら、最後の一口までその味わいを満喫したいものです。心を満たす一瞬でもあります。



＜味ねぎ＞ 旨味も溶けて緩いザクリとした後味も円やか！葱の甘味に軽いごま油がテカる！

　この味ねぎに会いにわざわざ来たのだ。相変わらずスリムで長めな千切りカットで、葱の中身にあたる甘い味わいが染みます。それを噛み締める。その度に口の中でに広がり、ごま油のコクとタレと調味料の染みる旨さが浸透でございます。ねぎの持つ甘みと、ごま油の香ばしさが合わさった瞬間、まさに至福のひととき。

　あゝ最後の最後まで味わうと緩いザクリとした歯応えが快感！。ネギの甘味もダイレクトに味わえるのが好きで、今回は朝らから自重しましたが白飯にも合う塩気がナイスなのです。



＜チャーシュー＞ 出汁と脂を吸い込んだ赤身の旨さ！麺と味ねぎとベストマッチ！大判豚肩ローススライス！

　大判で作り込みの高さすら感じる肩ロース。割としっかりとした肉味が感じられ、確実に炭水化物と似合う旨さがいいのです。薄めのスライスですがペラい感じはいたしません。折り曲げて重ねて食らうも楽しいし、また少しちぎって麺や具材を巻き込んで食らうのも楽しい。

　食べる楽しさが詰まった肩ロースは、シンプルながら奥深い味わいを提供してくれます。その肉味を存分に味わいながら、センス良くアレンジして楽しむことで、食事が一層魅力的になります。次回は、もっと大胆にチャーシューを増やして、さらに贅沢なひとときを堪能してみたいです。



＜ワカメ＞ 濃ゆい味にフレッシュな箸休め！ 豚骨醤油出汁に濡れて生き生きする旨味！

　ワカメは、ラーショ系なら必須アイテム！。薄味系でフレッシュな仕上がります。これは箸休め的にほっこりさせるます。一旦少し出汁に沈めてから食らうのが定番です。色合いが一気に変わりフレッシュさが生まれ、そのサッパリ感が全体の濃ゆい味わいに調和する感覚！？。



＜味変化＞ インパクト絶大！ニンニク粗刻み豆板醤漬け？？激しくおすすめアイテム！

　もう定番化してるニュー味変アイテム超ざく切りのフレッシュなニンニクと豆板醤の組み合わせ。それは、料理に刺激を与えるだけでなく、その香りで食欲をそそります。口の中で広がる風味のハーモニーを楽しみながら、次の食事が待ち遠しくなります。絶対に口クサクサになること間違いなしです。すりおろしニンニク＆豆板醤を投入するよりパンチ力がアリアリかと！

　

＜ネギ飯＞ ラーショの定番！豚肩ロースほぐし肉に胡麻油風味のネギが混じる！白飯と相性抜群！

　ネギ飯はどこのラーメンショップ系でも定番アイテム。その中でもやっぱりここのネギ飯は、個人的には質感あると思うのです。「味ネギ」が白飯にこんもりとトッピング！。そして上質な豚肩ロース肉のほぐしがかなり多めに追加トッピング。これで200円はお得！絶対一度は食っとけデスよ！。ここのクオリティは特に際立っています。一度試す価値があるこの美味しさ、ぜひ味わってみてください。

　ランチタイムなので飛ぶように売れてます。ネギの甘味と胡麻風味のタレが、白飯にフィットしてナイス！。ほぐし肉の上に残った塩豚骨スープを少しだけ垂らして、全体を少ししっとりさせると一体感がさらに増して旨し！。



総じまして「悪魔的旨さ変わらず！味葱の旨味と新薬味刺激で実に痛快醤油豚骨！」・・・と言う感動の嵐！。モヤモヤした気分を痛快に晴らしてくれる旨さと申せましょう。地元民だけでなくクルマで通う人も多いのがよく分かる。何と言っても早朝から遅くまでの通し営業！若いスタフもが支える頼もしいお店でございます。激しくオススメ！旨し！なので・・・とっとと最後に詠って、いつものように締めたいと思います！。


　　　晴れ渡り　　　
　　　　風の冷たさ
　　　　　染み入りて

　　　　豚骨醤油
　　　　　染み入る旨さ


　お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！！今日も本当にごちそうさまでした！！！