1月16日(木)､そう言えば今年まだつけ麺を食べていない事に気づき無性に荻窪丸長系のつけそばが食べたかなり､約1年6ヶ月と13日ぶり午前10時44分頃に2度目の訪問でオープン前外待ち前客1人後から7人｡
　午前10時59分､並んでから約15分ほどでほぼ定時にオープン｡
　店内は前回と同じ印象の壁に絵が描かれた沙汰な感じのまんま居酒屋の､今日現在厨房向きL字カウンター8席のみで暖かいおしぼりと氷入り麦茶はジョッキ🍺で出して頂きました｡(壁側にハンガー掛け､壁下に荷物置き場､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日もご主人さんと奥さん?の2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､エコ箸が備えてあり(ボックスティッシュは壁側､楊枝はカウンター角)調味料は見当たりません｡
　さて今回ももちろんチャーシューつけそば並盛1300円を口頭にて注文(後会計)｡
　午前11時12分､注文してから約10分ほどで配膳されたそれは､
　小さな器に短冊切りのチャーシューがぎっちり詰まった荻窪丸長インスパイアの､胡椒が効いたあっさりしながらスパイシーな魚介系のつけ汁に瑞々しいつるつる中太ちょい縮れ麺がやっぱり旨し😃😃😃
　具はつけ汁内に噛みごたえある短冊切りの豚肩ロースチャーシューにシャキシャキメンマ､刻み長ネギが､麺の上には刻み海苔があります｡
　麺をどっぷりつけ汁に浸けて食べ進み最後スープ割りを頂きあっという間に今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　本家荻窪丸長さんが閉店してしまった事はとても残念ですがこうやって味を継承して頂けるのは本当にありがたいです｡
　少し時間が空いてしまいましたがまた伺います☺️｡