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大変美味しい。スープ鴨と大山地鶏から取った、ほんの少しだけ甘味を感じる醤油ベースの優しいスープ。ずっと飲んでいたくなるような絶妙なとこ突いた美味しさ。麺パツパツと切れるストレート中細麺、歯触りがよく美味しい。具鶏胸チャーシューと豚チャーシューが重くなくてバランスが良い。穂先メンマも柔らかくて美味しい。総評淡麗系?の上位の美味しさ。
スープ
鴨と大山地鶏から取った、ほんの少しだけ甘味を感じる醤油ベースの優しいスープ。
ずっと飲んでいたくなるような絶妙なとこ突いた美味しさ。
麺
パツパツと切れるストレート中細麺、歯触りがよく美味しい。
具
鶏胸チャーシューと豚チャーシューが重くなくてバランスが良い。穂先メンマも柔らかくて美味しい。
総評
淡麗系?の上位の美味しさ。